Yogur natural, así puedes preparar el tuyo de una manera sencilla y casera

los yogur es quizás uno de los comida el más destacado y popular de todos, porque suele ser ideal para acompañar a varios planes de alimentación, principalmente aquellos en los que se busca perder peso o, bueno, en el que la intención es cuidar y proteger nuestra salud. Es importante señalar que el yogur realmente es rico en varios nutrientes, y lo múltiple aporte de vitaminas de tipo A y B.

Sumado a esto, resulta ser muy rico en minerales como calcio, fósforo, magnesio y zinc, Esto se debe principalmente a probióticos que contiene, que por su alto contenido en bacterias benefician en gran medida la salud. También es importante tener en cuenta que el yogur puede ser una comida muy rico en calcio, que ayudará mejorar la salud de los huesos y los dientes. Además de esto, tiene un buen porcentaje de fósforo y potasio.

Además de lo anterior, resulta ser una gran opción para el sistema inmune, debido al alto contenido de probióticos, que ayudarán fortalece tus defensas y Reducirán la posibilidad de contraer una enfermedad como el resfriado común. Como si esto fuera poco, el yogur puede ser extremadamente amigable con la salud cardiovascular, gracias a su alta concentración de grasas monoinsaturadas. Por eso, hoy te traemos una forma increíble de preparar tu propio yogur casero de una forma mucho más sencilla.

Yogurt hecho en casa

Ingredientes

  • 2 L de leche entera
  • 2 cucharadas de yogur (sin azúcar)

Preparación

Lo primero que haremos es calentar el Leche hasta que alcance una temperatura de 80ºC, pero sin superar los 90ºC, una vez que esto suceda será el momento de retirarlo del fuego. Si no tiene un termómetro para esto, la mejor opción podría ser dejar el Leche hasta que notes que empieza a burbujear en los bordes de la olla.

Después de esto lo que haremos es dejar enfriar hasta que alcance los 45ºC, lo dejaremos hasta este tibia y cuando esto esté listo el Leche.

Lo siguiente que haremos es envolver el olla con una manta la llevaremos a un enfriador o en el horno durante al menos 8 horas o hasta 24 horas. Una vez hayan pasado las horas necesarias, tomaremos refrigerar por 2 horas más para que logre la textura deseada, la cual debe ser grueso.

los enfriador se puede hacer a baño maría, pero al revés, es decir, ponerlo a mojar en una olla con hielo.

Una recomendación después de lo sucedido puedes pasar por el colador y llevarlo a un bol, encima del colador, coloque una manta de cielo después de la yogur, dejaremos escurrir hasta obtener una textura que te guste. Si quieres hacer un yogur griego, debe dejarlo durante 4 horas.

Y listo, sirve y disfruta.

Para que dure mucho más, refrigere.

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