El domingo es el día perfecto para lucirse con el comida, toda la familia se reúne en el escritorio y es el momento ideal para sorprender tu paladar con ricos platillosSin embargo, también es el día en el que menos queremos estar en el Cocina y pasas horas cocinando, por eso hoy te enseñaremos a preparar un delicioso platillo fácil para elaborar, muy Rápido pero sobre todo con un sabor excepcional: estamos hablando de un rico espaguetis con salsa italiana.
los espaguetis es uno de pasta más fácil de preparar, su cocción es relativamente Rápido y solo necesitas una buena salsa para que brille, así que te daremos la receta para que aprendas a preparar la tuya Aderezo Italiano; Olvídate de los purés comprados en envases de cartón y salsa de un frasco, con esta receta sacarás tu pasta hasta el siguiente nivel de sabor y textura.
Espaguetis en salsa italiana
Ingredientes
- 300 gramos de espagueti
- Agua
- Sal
- parmesano
Para la salsa
- 6 tomates
- 1/2 cebolla
- 150 gramos de apio
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de vino tinto
- 1 cucharadita de pasta de tomate
- 6 hojas de albahaca
- 1/4 cucharadita de orégano
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Empiece por cocinar el pastasuficientemente cálido Agua y cuando esté hirviendo agregar la pasta después de aproximadamente 7 minutos sacar del agua y reservar, preparar el Tomates haciendo un pequeño corte transversal en su piel y sumergirlos en agua hirviendo durante 30 segundos, luego colóquelo agua con hielo y entonces el piel se desprenderá fácilmente, pelarlos cortados por la mitad y quitar el semillas, luego picar en cubos pequeños y reservar.
Pelar el zanahorias y picar finamente en cubos muy pequeños, al igual que el apio, los cebolla y el Ajo, en un cazo colocar el aceite y cuando esté caliente agregar el cebolla y el ajo, cuando esté bien frito agrega la zanahoria y el apio, una vez que estén cocidos agrega el vino tinto y déjelo reducir, luego agregue la pasta tomate, los albahaca finamente picado y el orégano, finalmente agregue el tomate, sal y pimienta al gusto y cocine tapado por unos minutos hasta que todo tome la consistencia de salsa grueso. En un plato sirva un poco pasta y una buena ración de salsa, acompaña con parmesano rallado y disfrutar.