MasterChef Celebrity México: Bacalao en ajada, así puedes recrear el platillo del equipo rojo

Una vez más, MasterChef Celebrity México Nos sorprendió en un nuevo capítulo con un sinfín de emociones, donde también vimos que algunos no estaban tan contentos con los resultados, mientras que otros estaban muy contentos con sus resultados y uno de ellos, precisamente, era el Equipo rojo, quienes, gracias a su exquisito platillo, lograron no solo conquistar, sino también enamorar a los jueces de sus plato exquisito; Bacalao al ajillo.

los equipo rojo Estaba compuesto de; Stephanie Salas, Dalú, Paco Chacón, Germán y Laura Flores, siendo este último el encargado de presentar el plato al cocineros y que los enamoraría. Probablemente el único detalle que tendría el platillo, sería el tema del Sal, que él chef Herrera Sin embargo, no descuidaría que el bacalao sería un platillo exquisita y para aprovechar esto, hoy les traemos esta increíble receta, de la cual estamos seguros, los concursantes de MasterChef Celebrity México estarán muy orgullosos.

Bacalao al ajillo

Ingredientes

  • 1 lomo de bacalao
  • Aceite de oliva
  • Media cucharadita rasa de pimentón dulce
  • 1 diente de ajo y unas hojas de perejil picadas
  • 1 papa pequeña

Preparación

Lo primero que tenemos que hacer es desalar muy bien los lomos de bacalao.

Pelamos las patatas y las cortamos gruesas. Las ponemos al vapor con un poco del agua con la que hemos desalado el bacalao. Si prefieres cocinarlos, reduce un poco la sal del agua de bacalao (lo mejor es probar para no exagerar).

Una vez desalado el bacalao, lo dejamos escurrir muy bien sobre un colador grande y se seca con un paño limpio o papel de cocina.

Colocar el bacalao en un comal caliente con un poco de aceite y dorarlo durante un minuto por cada lado.

Mientras se cuece el bacalao, sofreír el ajo picado y laminado en una sartén con un poco de aceite al fuego. Cuando empiece a tomar color, lo retiramos y añadimos el pimentón, removiendo para que se una bien con el aceite caliente.

Servimos el bacalao recién cocido junto con las patatas, salteado con la salsa de ajo y espolvoreado con perejil picado.

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