Únase al Club de la Sidra – The New York Times

A medida que los productores de sidra continúan perfeccionando su oficio, las opciones amigables con la comida han aumentado exponencialmente. Vertidas en copas, las bebidas doradas brillan en la cena; llenan menos que la cerveza y tienen menos alcohol que el vino. Una forma de explorar una variedad de sidras es con los nuevos paquetes de suscripción a la Sociedad de la Sidra, que se ofrecen trimestralmente, de Virtue Cider en Fennville, Michigan. El primero, para la temporada de otoño, cuenta con cuatro botellas de las nuevas sidras monovarietales de la compañía, un cambio de ritmo ya que la mayoría de las sidras son coupage. Golden Russet, Spitz, Baldwin y Jonathan, todos ligeramente espumosos y deliciosamente secos, tienen perfiles distintivos. Hay un susurro de dulzura suave en el Golden Russet y el Spitz, y el Baldwin sugiere sauvignon blanc. A continuación, la caja de invierno ofrecerá cuatro sidras de una línea llamada Mitten Series, envejecidas en barriles de bourbon y centeno.

Virtue Cider Society, $ 90 por cuatro botellas, incluido el envío; cada caja de suscripción contiene una tarjeta de regalo de $ 25, virtuecider.com/pages/cider-society.

Seguir NYT Food en Twitter y NYT Cooking en Instagram, Facebook y Pinterest. Reciba actualizaciones periódicas de NYT Cooking, con sugerencias de recetas, consejos de cocina y consejos de compras..

Leave a Comment