los platos mexicanos como el quesadillas, huaraches, pozole y hasta tostada de pierna Son una tradición que no se puede perder durante las celebraciones de las fiestas patrias, aunque estas han terminado oficialmente. Las tostadas de pata, además de ser sencillas de preparar, son las favoritas de muchos mexicanos.
los tostadas Son de origen indígena y tienen una tradición ancestral que ha logrado subsistir hasta el día de hoy. En la época prehispánica, los indígenas ponían las tortillas directamente al fuego y las dejaban hasta que quedaban rígidas. carne, crema y queso.
Ingredientes:
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de orégano
- Salsa verde o roja al gusto
- 1/2 taza de crema agria
- tostadas
- 4 manitas de cerdo cocidas y deshuesadas
- 1/2 lechuga picada
- 1 taza de queso fresco desmenuzado
- 1/2 cebolla cortada en tiras finas
preparación:
Cortar las cuatro manitas en cubos pequeños y ponerlas en un recipiente, añadir la cebolla, el vinagre, el agua, el orégano y la sal. Remueve para que todo quede bien impregnado con el vinagre. Deje reposar unos 25 minutos y sirva las tostadas con frijoles, lechuga, queso, crema y salsa.
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