los Tortitas de atún Son uno de los platos más fáciles de preparar y que gracias a su sabor y diversos alimentos pueden formar un total placer para el paladar. En esta ocasión podrás degustar este guiso acompañado de un salsa chipotle que le dará un sabor picante y de total placer para nuestro paladar.
Con esta sencilla receta no solo podrás preparar una nueva versión del atún de lo contrario disfrutarás de un sabor fresco con un toque picante además de aportar algunos beneficios a nuestra salud al consumir este pequeño pescado. Desde el atún Tiene ácidos grasos Omega 3, además, encontramos una gran cantidad de vitaminas del grupo B: B2, B3, B6, B9 y B12, todas ellas relacionadas con el sistema cardiovascular.
Así que si quieres sumar todos estos beneficios con este platillo fácil, con lo siguiente receta puedes lograrlo deleitando a algunos ricos tortitas de atún en salsa chipotle.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 2 huevos
- 4 tomates
- Vegetales hervidos; 2 zanahorias en cubitos, 100 gramos de guisantes y dos papas en cubitos
- 1/4 de cebolla
- 1 ajo
- 3 piezas de chile chipotle marinado
- Hierbas aromáticas
- Un cubo de condimento de caldo de pollo.
- Pizca de sal y pimienta
Preparación
Licúa los tomates, el ajo, la cebolla y el chile. chipotle con hierbas al gusto. Llevamos la mezcla a una sartén con un poco de aceite y agregamos un cubo del condimento de caldo de pollo. Nosotros reservamos.
En una batidora separamos las claras y las batimos primero, luego añadimos la yema. Agrega la harina con una pizca de sal y revuelve.
Drenamos el agua del atún enlatado y lo vertimos en la mezcla junto con las verduras. Revolvemos hasta obtener una mezcla homogénea y formamos cuántos Panqueques pueden con estos ingredientes.
En una sartén caliente con poco aceite, traemos el Tortitas de atún y las freímos unos cuatro minutos por cada lado hasta que tengan una consistencia ligeramente dorada. Colocamos las piezas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Llevamos el Tortitas de atún para salsa que previamente preparamos a partir de chipotle y comprobamos que la sal o pimienta está al punto de nuestro agrado. Déjalo hervir unos cinco minutos y sírvelo al gusto.
De esta forma podemos sentarnos a disfrutar de unos ricos panqueques de atún en salsa chipotle.
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