Pasta con aceitunas en 20 minutos – The New York Times

Tengo que decirte la verdad: no quería escribirte sobre pollo esta semana. (Sin ofender al pollo a continuación, que es genial). Quería escribirles sobre los postres, porque a principios de esta semana publicamos “24 recetas brillantes para hornear para cambiar su juego de cocina”, y porque a mediados de febrero, descubrí Es más apasionante pensar en pasteles que en cocinar entre semana. Pero mi jefe, Sam Sifton, se me adelantó en su boletín de hoy. Así que solo diré que deberías mirar este pastel en particular, que se llama el mejor pastel de chocolate del mundo por una razón. También hay una tarta de limón entero, galletas de azúcar Earl Grey, galletas de miso con mantequilla de maní y la lista continúa. Todos estarán impresos en el New York Times del domingo.

Pero tenemos que cenar, y en realidad he estado cocinando mucho últimamente. Hágame saber lo que está ganando o lo que le gustaría ver en los próximos boletines: dearemily@nytimes.com. (Y prometo que pronto haré una edición de postres).

La semana pasada, compré una gran cantidad de aceitunas Castelvetrano para hacer martinis, y usaré las sobras en este plato de pasta con sabor audaz de Yasmin Fahr. (Me imagino que esto generalmente sucede a la inversa: primero la pasta, luego los martinis). Las aceitunas se ampollan en aceite de oliva, luego se mezclan con la pasta y el queso feta para una cena muy rápida.

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