Receta de berenjenas con queso, un platillo que puedes disfrutar a cualquier hora del día

los berenjenas Son un alimento que aporta múltiples beneficios pero no es fácil de cocinar. Esta verdura es recomendada para personas que buscan adelgazar o evitar engordar por problemas de salud. Según la Fundación Española del Corazón, esta verdura tiene un sabor suave y delicado, lo que la convierte en un alimento versátil que se puede combinar con diferentes alimentos.

la berenjena es rico en agua, fibra, minerales y vitaminas, además de aportar pocas calorías y puede utilizarse como guarnición de carnes, pescados o huevos. “A nivel nutricional, no es una verdura que destaque por ser fuente especial de algún nutriente. Sin embargo, como todas las verduras, tiene un contenido en agua muy alto (92 por ciento) y, además, un contenido moderado en fibra. , vitaminas y minerales, especialmente el manganeso, que es muy importante para que las células utilicen energía y lleven a cabo sus funciones”, dice la fundación.

Por eso hoy te damos la receta para preparar unas ricas berenjenas al horno con queso, te van a encantar.

Ingredientes:

  • 4 berenjenas
  • 2 tomates
  • 75 g de queso emmental rallado
  • Leche
  • Agua
  • Sal

preparación:

Precaliente en el horno a 180ºC, lave y seque las berenjenas, luego córtelas en rodajas finas. En un bol añadimos la leche y el agua e introducimos las rodajas de berenjena, salpimentamos y dejamos reposar 15 minutos. A continuación, corta los tomates en rodajas y retira las berenjenas de la leche y sécalas con papel de cocina. En el horno, forma capas alternas de berenjena y tomate. A continuación, tapar el queso rallado y hornear durante unos 10 minutos a 180ºC.

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