Cena baja en grasas y saludable: Albóndigas de avena con caldillo de jitomate

los albóndigas Son una preparación típica dentro de la gastronomía que consiste en agregar carne molida para formar pequeñas bolitas que, en combinación con otros ingredientes, crean un delicioso sabor al paladar. Este plato suele ir acompañado de una caldo de tomate con una guarnición de arroz o frijoles ya que la proteína es uno de los alimentos más versátiles. Pero como el arte culinario es tan diverso, nos permite crear nuevas preparaciones de platos tan icónicos que resultan más que espectaculares al paladar.

En esta ocasión unos deliciosos albóndigas se puede preparar con avena y sustituir la carne por este cereal, que además es muy versátil en la cocina y por ello nos permite disfrutarlo en deliciosas preparaciones que muchas veces ni imaginamos. En esta ocasión nos ha parecido que esta receta es perfecta para tener una cena saludable el fin de semana y tener más tiempo para ser creativo en la cocina.

Con la siguiente receta lo tendrás cena baja en grasas y muy saludable fusionando lo mejor de algunos ingredientes para tener un plato delicioso. Así que ha llegado el momento de que sepas cómo puedes preparar estos albondigas de avena con salsa de tomate.

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojuelas avena
  • 1 taza de avena aplastada
  • 1 pizca de comino en polvo
  • ramitas de perejil
  • 2 cucharadas de avena
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Para él caldo:

  • 5 tomates lavados
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de agua
  • Un pequeño trozo de cebolla.

Preparación

Mezclar la avena desmenuzado y triturado en un recipiente, agregar un poco de agua para que tenga una consistencia que se pueda moldear con las manos. Para una mezcla con más cuerpo, puede agregar verduras precocidas en cubos pequeños. Agregue sabor con comino y sal y pimienta al gusto.

Hay gente que suele añadir atún para tener proteína y darle más sabor a la preparación, así que si gustas incluirlo puedes hacerlo y seguro que también le dará forma a las bolitas de esta preparación.

Formar con manos limpias los trozos de albóndigasCubrir con un poco de avena para que no se deshagan. Reserva unos minutos.

para realizar el caldovierte todos los ingredientes en el vaso de la batidora y licúa durante un par de segundos hasta obtener una consistencia líquida y homogénea.

Calentar una olla pequeña con un poco de aceite de oliva y verter la mezcla anterior, dejar cocinar unos minutos hasta que hierva, agregar las bolitas de avenatapar y dejar cocer unos ocho minutos, no mover la caldo para evitar que se desmoronen. Verifica que la sazón sea la adecuada para tu gusto.

Sirve caliente y disfruta delicioso albondigas de avena con salsa de tomate que seguro te encantará y tendrás un cena baja en grasas aprovechando estos ingredientes que solo agregarán sus nutrientes.

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