Checa cómo preparar una sopa de setas con nopales, una opción ideal para la semana

los hongostambién conocidas como callampas, son un tipo de hongo con esporocarpos o cuerpos fructíferos en forma de paraguas que está sostenido por un pedicelo. Es importante señalar que existen muchas versiones, por lo que hay que analizarlo en detalle, ya que no todas son comestibles, por lo que hay que tener especial cuidado en todas ellas. especiesya que podría traer situaciones de salud complicadas.

En cuanto a los que son comestiblesse destacan por completo, por ser nutritivo y beneficioso para la salud. También se alude mucho a que son bajo en grasa y extremadamente rico en contenido de proteína y fibra. Precisamente, por su alto contenido en fibra insoluble, es una opción perfecta para limpiar el tracto intestinal. También se ha aludido a que es una opción saciante, que te ayudará a consumir solo lo necesario, sin picotear después.

Hoy no solo tendremos los beneficios de los champiñones en una receta, también te daremos otra de las grandes opciones para la salud: los nopales. Estos han sido destacados por ser ideales para la dieta de personas con diabetes y aquellas que buscan reducir su talla o peso. ellos son realmente rico en fibra, antioxidantes y vitaminas.

Sopa de champiñones y nopales

Ingredientes

  • 500 gramos de hongos (limpiar y cortar)
  • 3 piezas de nopales (limpio, cortado y en tiras)
  • 4 tomates (sin semillas)
  • 1/4 cebolla
  • 1 ajo (pelado)
  • 1 tomate en cubos
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 1 punta de epazote (desinfectada)
  • 1 pechuga de pollo (desmenuzada)

Preparación

  1. Llevaremos a la licuadora los tomates con la cebolla, el ajo, los cubitos de tomate y 1 taza de caldo de pollo.
  2. Llevaremos una cacerola con aceite al fuego. Dejaremos hasta que llegue a ebullición.
  3. Agregue el resto del caldo de pollo. Dejar hasta que llegue a ebullición.
  4. Agregaremos las verduras y el epazote. Deja cocinar por 10 minutos o hasta que notes que están suaves.
  5. Y listo, servir y disfrutar.

Leave a Comment