Uno de los platos más ricos de la gastronomía argentina son sin duda sus típicas empanadas de queso, carne y maíz, por ello, hoy te mostraremos la forma más fácil de preparar este delicioso antojo.
EMPANADAS DE CARNE Y MAÍZ QUESO
INGREDIENTES
MASA
- 1/2 kg de harina
- 60 g de mantequilla
- 1 taza de agua
RELLENOS DE CARNE
- 300 g de carne molida
- ¼ de cebolla picada
- pimiento verde picado
- Petróleo
RELLENOS DE MAÍZ Y QUESO
- 2 tazas de maíz
- 200g de queso manchego
- ½ litro de aceite
- Sal
- Pimienta
- Chimichurri, previamente preparado
PROCESO
- Lo primero es calentar el agua con la mantequilla hasta que se derrita.
- Hacer un volcán con la harina sobre una superficie plana, verter encima el agua con la mantequilla y añadir un poco de sal.
- Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea.
- Amasar hasta que la consistencia sea elástica.
- Reserva.
- Sazonar la cebolla y los pimientos. Agregar la carne, sazonar y cocinar.
- Estirar la masa.
- Haz círculos de 15 cm con él.
- Retire el exceso.
- Rellena hasta la mitad de los círculos y el resto con el maíz y el queso.
- Dobla la masa y cierra con la ayuda de un tenedor.
- Freír en aceite hasta que estén dorados.