Delicioso pan de dátil – Comedera

Entre el mundo de la panadería, el el pan de dátiles se caracteriza por ser muy denso y húmedo. Su miga es blanda y se deshace con mucha facilidad al comerlo. Esta receta es muy particular, porque al igual que el pan de cerveza, se le agrega licor. En este caso, un poco de brandy será suficiente para potenciar todos los sabores.

Además, tiene un toque crujiente de dátiles picados y nueces que se le agregan para darle un sabor diferente. Puedes agregar cualquier otra fruta seca, depende de tu creatividad; pero todos lo están haciendo muy bien.

El pan de dátiles es perfecto para las personas que buscan sentir un sabor diferente al comer un trozo de pan. Ideal para acompañar una taza de té o un café por regalarte. También será una opción muy útil para desayunar con un buen zumo de naranja natural; o tostarlo con mantequilla y queso derretido. Esa combinación de dulce salado será increíble.

Aprovecha todos los beneficios de esta fruta exótica y atrévete con nosotros.

¡Empecemos!

Cómo hacer pan de dátiles

Aprende a preparar paso a paso un rico pan crujiente de dátiles con nueces y especias.

Plato pan, bollería, harina
Tiempo de preparación veinte minutos
Hora de cocinar 1 hora
Tiempo Total 1 hora veinte minutos

Ingredientes

  • 200 gramo de harina de trigo blando
  • 250 gramo dátiles picados
  • 170 ml de agua tibia
  • 150 gramo de azúcar
  • veinte ml de brandy o algún licor dulce
  • cuatro Cinco gramo de mantequilla derretida
  • 1 cda bicarbonato
  • 1 cda de sal
  • dos huevos
  • 75 gramo nueces picadas
  • 30 gramo sésamo o semillas de sésamo para decorar

Preparación paso a paso

  • Tome los dátiles picados y agregue el licor, revuelva y deje hasta que se integren los sabores.

  • En un recipiente, el agua, la mantequilla derretida, el bicarbonato y la sal. Retiro e incorporo los dátiles con el licor.

  • Con ayuda de una batidora o manualmente, batirás los huevos con el azúcar hasta que tengan una textura espumosa o nívea. Añadirás esta mezcla a la anterior y revolverás. Añade también las nueces troceadas para darle ese toque crujiente.

  • Precalentar el horno a 160 grados centígrados y engrasar un molde para pan.

  • A esta mezcla le agregarás la harina poco a poco y con una espátula harás movimientos envolventes hasta incorporar por completo y obtener una masa húmeda y densa.

  • Verteremos la mezcla en el molde de pan engrasado, esparciremos el sésamo o semillas de sésamo por la superficie y pondremos nuestro pan de dátiles en el horno.

  • Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio. Allí sabremos que quedará perfectamente horneado.

  • Sacamos nuestro pan de dátiles, lo dejaremos reposar hasta que se enfríe y lo cortamos en láminas finas.

  • ¡Listo!

¿Qué otro ingrediente le puedo agregar a mi pan de dátiles?

Como es un pan con muchos sabores, puedes intensificarlos añadiendo algún ingrediente más. A este pan de dátiles también se le añaden pasas picadas para potenciar el dulzor de la mezcla. Si no te gustan los frutos secos y prefieres otro fruto seco, elige almendras o avellanas fileteadas, serán una gran combinación.

Para que sea menos calórico, sustituye la harina de trigo común por una de trigo integral para potenciar las fibras.

Razones para comer dátiles:

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el dátil es una fruta con muchos beneficios para el organismo, entre los que se encuentran:

  • Son fuente de magnesio, potasio, hierro y calcio.
  • Son ricas en fibras, por lo que su consumo ayuda al estómago y al colon.
  • Son una alternativa para personas con sobrepeso por su bajo contenido en azúcar.
  • Son un excelente digestivo y ayudan a la flora intestinal por su alto contenido en fibra.
  • También ayudan a la salud del cerebro.

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