En muchos países la antesala del Miércoles de Ceniza y la Cuaresma es el Carnaval, que suele durar varios días. Las donas son a menudo el regalo de elección. Para la celebración de este año, Fany Gerson, propietaria de Fan-Fan Donuts en Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, y La Newyorkina, conocida por sus dulces y dulces congelados, los está horneando con un guiño a Nueva Orleans. Agregó un toque sutil de Southern Comfort, un licor a base de whisky que se originó allí, al glaseado con sabor a cítricos y los espolvoreó con el tradicional Mardi Gras morado, verde y dorado, como pequeños pasteles de reyes. Las donas, a $4 cada una (limitado a cuatro por persona) se venden desde el martes hasta el 1 de marzo.
King Cake Donut con glaseado Southern Comfort, Fan-Fan Doughnuts, 448 Lafayette Avenue (Franklin Avenue), Bedford-Stuyvesant, Brooklyn, 347-533-7544, fan-fandoughnuts.com.
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