Prepara una rica comida con esa receta de coliflor capeada en caldillo de jitomate

los coliflor resistida Es un plato rico que es perfecto para la hora de la cena. comida ya que se puede acompañar de un buen arroz o frijoles refritos para tener un menú completo que seguro será suficiente para toda la familia. Esta preparación, como su nombre indica, consiste en capearlos y luego freírlos en aceite caliente.

Es un receta que se puede hacer desde casa y seguro que le aportará un gran sabor porque además suele ir acompañado de un caldo de tomate que crea una rica fusión de sabores que resulta bastante agradable y puede deleitar un platillo que seguramente se hace con frecuencia en la cocina mexicana.

Con el siguiente método de preparación puedes hacerlos desde casa y hacer un receta rentable y económico, porque en comparación con otros platos, no requiere muchos ingredientes. Si quieres saber cómo prepararlos, es hora de que te pongas manos a la obra.

Ingredientes:

  • 1 pieza de coliflor
  • 500 gramos de queso panela
  • 500 gramos de Tomates
  • 2 chiles serranos
  • 4 huevos
  • 500 mililitros de aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Preparación

Lave y desinfecte el coliflor, cortado en trozos pequeños para facilitar el trabajo. Coloca en una cacerola con suficiente agua y deja que hierva, puedes agregar las especias de tu preferencia para darle sabor. Cocine durante unos cinco minutos para que no esté demasiado duro. Drenar el agua.

En una olla pequeña hierva los tomates con agua, los chiles serranos, un diente de ajo y un trozo de cebolla por unos cinco minutos para preparar el caldo que acompañará a la coliflor resistida.

En la licuadora mezcle el tomate, los chiles serranos, el ajo y la cebolla, junto con el agua en que se cocieron. Ahora, coloca una cacerola a fuego lento, con un chorrito de aceite de oliva y fríe este tipo de salsa de tomate. Dejar unos dos minutos y reservar.

Cortar el queso en tiras y colocar entre las ramitas de la coliflor. A continuación, rompe los huevos y separa las claras de las yemas, primero bate las claras hasta que estén a punto de turrón y, posteriormente, añade las yemas una a una, para evitar que se caigan las claras. Una vez que estén bien integrados, coloque el coliflor para capearlo.

Calienta una sartén a fuego alto con suficiente aceite, fríe cada rama de coliflorVoltee ocasionalmente para cocinar uniformemente. Cuando tengan un aspecto dorado, colócalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Finalmente, agregue las piezas de estofado de coliflor por encima y hervir durante unos 10 minutos. También verifica que la sazón sea la adecuada.

servir el coliflor capeado con salsa de tomate, acompañado de tortillas de maíz o una guarnición de arroz. Disfruta de una comida exquisita con este receta que puedes preparar en casa y consentir a toda la familia.

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