Chiles jalapeño rellenos para la hora de la comida, prepara esta picante receta

Si te gusta el picante y quieres incluirlo en todas tus comidas, entonces esta receta de chiles rellenos es para ti, porque te enseñaremos a preparar unos deliciosos chiles jalapeños rellenos con salsa de tomate seco para tu comida de hoy, una receta fácil y bastante preparación rápida para elaborar, con ese toque de sancocho mexicano que caracteriza la cocina tradicional del país.

En esta receta sustituimos los clásicos chiles poblanos por chiles jalapeños, tradicionalmente los chiles rellenos se hacen con chiles poblanos que se deben asar al fuego para poder pelarlos, puedes aplicar esta técnica a tus chiles jalapeños o dejarlos crudos, lo cual le dará un toque fresco a tu preparación y quedarán bastante ricas.

Chiles Jalapeños Rellenos

Ingredientes

  • 8 chiles jalapeños grandes
  • 300 gramos de queso Oaxaca
  • 2 claras de huevo
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pizca de sal
  • Aceite vegetal
  • 6 tomates
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 chile chipotle en adobo
  • 1/4 taza de caldo de pollo

para preparar esto guiso Comience haciendo una abertura en el chiles y limpiándolos por dentro semillascuando los tengas listos puedes asarlos si así lo desea, por otro lado desenrosque el queso y utilízalo para rellenar los chiles. Para él resistidovencer a la claro hasta obtener picos firmes, luego agregar el yemas y el harina junto con la sal, batir hasta obtener una masa esponjoso, pasa tus chiles ya rellenos por harina y luego por la masa templada. Freír en una sartén con abundante petróleo Hasta que huevo queda bien dorado y reservamos.

Los jalapeños agregarán frescura y picante a su plato. Foto: Pixabay

Para él caldo de tomate secotomar su Tomates a la licuadora junto con el cebolla y el Ajoagrega el chile chipotle y muele todo junto hasta obtener una consistencia liquida gruesollevar a una olla y sazonar con sal y pimienta, agregar el sopa de pollo y dejar que se integre todo hasta que empiece a hervir, en este punto bajar el fuego y dejar que se salsa cocina hasta que adquiera una consistencia muy espesa, agrega tu chiles capeados y sirva con arroz y frijoles.

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