los patatas con chorizo Son un platillo muy popular en México; sin embargo, sus ingredientes principales son de otros lugares, por ejemplo, el chorizo vino de España y la papa de Perú y Bolivia. Las patatas con chorizo se pueden consumir a cualquier hora del día, por ejemplo, puede ser una gran opción para desayuno, almuerzo o cenatambién existe la opción de ser plato principal o guarnición que acompaña otra preparación.
El chorizo está elaborado con carne magra de cerdo y panceta que se prepara con una salsa marinada, pimentón picante, sal, orégano y ajo, por otro lado, el 30% de su contenido total es grasa, además de contener hierro, calcio y potasio, minerales esenciales para combatir la anemia, la descalcificación y para la contracción muscular.
Ingredientes:
- 1/2 kilogramo de chorizo de cerdo
- 2 papas grandes
- sin aceite para freír
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Procedimiento:
Primero vamos a precocer las patatas, sin pelar, en una olla con agua hasta que cubra las patatas y las dejamos hirviendo durante 10 minutos.
Pasado el tiempo cortamos en cubos y reservamos.
En una sartén dorar el chorizo con un poco de aceite y cocinar hasta que empiece a dorarse un poco. En ese momento añadimos las patatas, la sal y la pimienta. Cocinamos por 15 minutos más y listo.
Servimos en un plato y lo podemos acompañar con un delicioso corte de carne o solo.