Platillos de Cuaresma: ¿Cómo hacer filetes de pescado capeados y esponjosos?

este Miércoles de ceniza comienza el Prestado y por lo tanto también comienza la temporada donde el pez y el mariscos venga a nuestro cocinaya que durante estos días están bastante de moda los platos que contienen estos elementos, así que si quieres preparar un buen pescado para esta semana, te contamos cómo hacerlo resistido y esponjososerá delicioso.

La clave para lograr resistido perfecto está en el elemento que usamos para crear eso textura esponjosa dentro y crujiente afuera, en este caso agregaremos Levadura en polvo y cervezaesta bebida le dará parte de la esponjosidad que buscamos y se integrará mucho aire a nuestra masa, sumado a esto también le dará un toque de sabor bastante especial para nuestra preparación.

pescado degradado

Ingredientes

  • 8 filetes de pescado
  • 1 1/4 taza de harina
  • 3/4 taza de cerveza ligera
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal

Comience calentando su petróleopor otro lado mezclar en un bowl el harina con él huevolos Levadura en polvolos cerveza Y un poco Sal y Pimientadebes batir hasta integrar todos los ingredientes ok, de esta manera obtendrás un masa fluido y denso, llegados a este punto será el momento de preparar nuestro pez.

Puedes utilizar los filetes del pescado que más te gusten para esta receta. Foto: Pixabay

Si ya tienes el filetes listo, solo tienes que aliñarlos con un poco Sal y Pimienta los pasas de largo harinaluego colóquelos en el masa y debe introducirlos en el petróleo muy caliente, cocina tu pececitos hasta que la masa esté dorada y crujiente fuera, sacar de petróleo y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, una vez escurridos están listos para comer.

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