¡Ya viene la Cuaresma! Aprende a preparar unas ricas empanadas de pulpo con esta receta

Se acerca la Semana Santa y como sabemos su antesala es la Prestado, uno de los períodos religiosos más importantes de la fe católica, como es el caso de la mayoría de los mexicanos. Durante esta temporada, hay 40 días en los que, como una serie de algunos ritos, se pide limitar o evitar el consumo de carnes rojas, porque se acerca la fecha de su muerte. Cristo, según el calendario lunar.

los Prestado comienza oficialmente el Miércoles de ceniza, que sigue 2 de Marzo, una fecha que recuerda el tiempo en que Jesús fue probado en el desierto, antes de ser entregado y crucificado para la salvación de su pueblo y la humanidad, según diferentes textos del testamento, la biblia y sus interpretaciones. Durante esta época está prohibido el consumo de carnes rojas y en los lugares más estrictos, incluso el de aves.

si profesamos catolicismoesto nos deja a merced del alimentos del marque con todo gusto hundimos el dientesobre todo porque el tiempo lo permite y la verdad es que de vez en cuando viene bien ir variando menú por temporadas un poco más largas y estos tiempos de reflexión pueden ser una gran excusa. los mariscos son deliciosos cuando hace calor y la verdad es que hay mil formas de consumirlos para disfrutarlos.

Beneficios del pulpo

Y como hay más horizonte más allá del clásico cóctel de camarónhoy decidimos compartir contigo una receta para que prepares unos sabrosos empanadillas de pulpo, como nunca antes has comido. miran bonitoEllos son fácil y no tanto tiempo para hacerlo. El deleite es tanto que no querrás faltarle el respeto al tiempo religiosoporque te aseguramos que su sabor te encantará y querrás hacerlos siempre que puedas.

Esta receta es completamente casera y sin ingredientes difíciles de encontrar. Puedes servir mínimo a 4 personas, todo depende del tamaño de esas empanadas, que además son muy nutritivas, ya que contienen pulpo, uno de los mariscos más ricos en vitamina B2, proteína, zinc y muchos otros minerales, que pueden ayudar. reducir dolores de cabeza y migrañas.

En el lado de la vegetalesestán empanadas ellos contienen tomate, que posee un alto grado de agua, minerales como potasio, hierro y muchos más, junto con algunas vitaminas como la C, K, A, B1, B2 que le confieren propiedades antisépticas, diuréticas, depurativas, digestivas y antiinflamatorias. Pero volviendo al plato, lo cierto es que se trata de un plato con origen en el costa y muchos agradecemos que ahora podamos comerlo en casa, así que ¡manos a la obra!

Ingredientes

• 400 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 200 ml de agua caliente
• 30ml de aceite
• 500 gramos de pulpo precocido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tomates
• 1/2 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 1 chile serrano
• 1 cubo de tomate sazonado
• Cilantro picado; sal y pimienta para probar

¿Cómo te preparas?

1. En un bol o bowl, agregar el harina, la sal. Agregue el agua hirviendo y comience a mezclar con pala, cuchara o espátula hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
2. Agrega el aceite y amasa hasta que la masa no se pegue a las manos y esté suave. Una vez listo, cúbrelo con un paño y déjalo reposar de 15 a 20 minutos.
3. Picar la cebolla, el cilantro, el chile serrano y el jitomate.
4. En una sartén sofreír la cebolla y el ajo. Cuando esté transparente, añadir el tomate troceado. Tapar hasta que suelte jugo.
5. Ahora agrega el cubito de tomate sazonado y el chile serrano. Sazonar con un poco de laurel y orégano. Añadir el pulpo y cilantro picado.
6. Si desea, puede agregar 1 cucharada de camarones secos para más sabor.
7. Es el momento de espolvorear un poco de harina sobre tu mantel para que la masa no se pegue allí. Extiende la masa sobre tu mesa y unta un poco de aceite sobre ella.
8. corta tu masa con el molde de tu elección o con un cuchillo en cuadrícula.
9. En la mitad de los cuadritos cortados, agrega el relleno y con los demás cuadritos, cierra las empanadas, como si fueran sándwiches. Selle los bordes con un tenedor o con los dedos.
10. Fríe tus empanadas y cuando estén doradas a tu gusto, retíralas del fuego.
11. ¡Disfrutar!