Este Miércoles de Ceniza prepara unas lentejas a la mexicana y sin carne

ya llegó tiempo de cuaresma y con ello los típicos menús de pescado para evitar la carne. Queremos darte una opción deliciosa y muy original para que disfrutes esta Cuaresma con tu familia y salgas de estos menús típicos y te sorprendas con su delicioso sabor.

Te presentamos este delicioso receta de sopa de lentejasque además de ser muy nutritivo gracias a la proteína vegetal tiene, tiene un sabor increíble, que estamos seguros que te enamorará.

Ingredientes:

  • 1 ½ litros de agua
  • 1 taza de lentejas
  • 125 gramos de tocino
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 chiles serranos picados
  • 3 tomates cortados en cubitos
  • 2 cubitos de caldo de pollo
  • 1 aguacate maduro

Procedimiento:

1. Remojar las lentejas en agua durante 3 horas.

2. En una olla colocar el agua y agregar las lentejas. Cocine durante media hora a fuego medio.

3. Picar finamente la panceta y sofreír junto con la cebolla y el ajo.

4. Agregue el chile y los tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

5. Vierta la mezcla de tocino sobre las lentejas y agregue los cubitos de caldo de pollo.

6. Deja que se cocine hasta que llegue al punto de ebullición y listo.

7. Sírvelo en tu plato favorito, decora con rodajas de aguacate y disfruta.

Si preparas esta receta, comparte una foto con nosotros y cuéntanos qué te parece. Estamos seguros que harás del tiempo de Cuaresma algo delicioso.

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