Comida mexicana: Receta para hacer rajas con crema en casa

los rebanadas con crema Son un platillo típico en la comida casera de las familias mexicanas, y se elabora con diferentes ingredientespor ejemplo chile poblano asado, queso, choclo y crema. Su preparación es sencilla, por lo que es una buena opción si no tienes mucho tiempo para cocinar, pero quieres comer algo casero y delicioso.

Se dice que el origen de este platillo estuvo en la ciudad de Puebla; sin embargo, ya es muy común encontrarlo en cualquier parte de la República Mexicana, yn tacos de guiso, sopes, memelas o simplemente solo con unos frijoles. En algunas partes del país suelen agregarle papa, lo que le da un sabor aún más rico. Hoy te damos una receta básica y sencilla para preparar este delicioso platillo mexicano.

Ingredientes:

  • 4 chiles poblanos
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de maíz amarillo
  • 1 ½ taza de crema
  • 2 tazas de queso chihuahua rallado
  • Tortillas de maíz para acompañar
  • 1 ½ taza de cebolla
  • 1 cucharada de ajo picado

preparación:

Asa los chiles en la estufa a fuego alto, volteándolos hasta que queden con la piel negra, luego coloca los chiles en una bolsa plástica cerrada y déjalos sudar por 5 minutos. Sacarlos de la bolsa y quitarles el tallo, desvenarlos y quitarles las semillas. Cortar los chiles en tiras finas.

En una cacerola blanca a fuego lento, agregue el aceite, la cebolla, el ajo, las rodajas, la sal y la pimienta. Luego agrega el elote, la crema y cocina por 5 minutos, sazona con sal y pimienta, agrega el queso y espera a que se derrita. Puedes acompañar con tortillas.

Leave a Comment