Tortitas de atún y papa: una comida perfecta para la temporada de Cuaresma

Es tiempo de Prestado y eso significa que veremos muchos platos con pez y mariscos durante estos días ya que hay muchas personas que siguen las reglas religiosas sobre alimentación que dictan lo que no se puede comer carne roja y derivados durante este período, por lo que si desea tomar la sabor del mar a tu mesa te enseñaremos a preparar estas deliciosas tortitas de atun y patata.

Esta receta es bastante práctica ya que puedes tener masa listo y disponible para cuando quieras freírlossu elaboración es bastante sencillo y rápidoy lo mejor de todo es que solo necesitas unos pocos ingredientes para llevarlos a cabo; una vez listo y frito, puede ocupar su tortitas de patata y atun hacer un plato con ensalada y cómelos directamente o sírvelos junto con caldoal estilo de otros guisos que tienen la tortita entre sus elementos.

Tortitas de atún y patata

Ingredientes

  • 3 papas
  • 2 latas de Atún en agua
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1/4 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Aceite vegetal

Comience haciendo un corte a lo largo de su papá por toda la parte central, esto nos ayudará a pelarlos una vez que estén cocido; colóquelos en una cacerola a fuego medio con suficiente Agua para cubrirlas y una pizca de sal, debes cocerlas hasta que las papas estén suave pero sigue manteniendo tu firmezapuedes comprobar su punto introduciendo en ellas un tenedor o un cuchillo, si no ofrece resistencia la patata estará lista, sácalas del agua y déjalas enfriarse un poco antes de pelarlos y machacarlos para formar una puré de patatas uniforme.

Al tener papa y atún como ingredientes principales, estas tortitas son perfectas para la Cuaresma. Foto: Pixabay

Picar finamente el cebolla y añádelo a la papá con él atúnlos huevo y el pan molidosazonar con un poco Sal y Pimienta y formar bolitas discos con el masa resultante, llevar a una sartén con suficiente petróleo y freír por ambos lados hasta que estén ligeramente dorado y crocante por fuera, dejar reposar unos minutos en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y ya estarán listas.

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