¿Se te antoja una crema de espinaca? Te damos la receta para prepararla

Cuando era niño, claramente no había forma de que comiera un plato de vegetales, de cualquier tipo. Evidentemente se inventaron mil y una cosas para que se vieran más atractivos, que si me iban a sacar chapas, que si iba a crecer más que un árbol, que si se los comía tal o cual personaje… no, ahí de ninguna manera.

Pero un día, mi mamá desesperada me hizo uno crema de espinacas… ¡deliciosos!, lo más exquisito que nunca me había hecho mi santa madre.

Y ahora que soy mayor, replico esa receta con mucho amor y seguro que me sale una delicioso Crema de espinacas que no solo me alimenta el estómago, sino que me acaricia el corazón.

Por eso hoy les comparto este receta espectacular y sencilla.

Ingredientes:

  • 1 manojo de espinacas, sin tallo y perfectamente lavadas
  • 90 gr de mantequilla con sal
  • ½ pieza de cebolla blanca finamente picada
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • Caldo de pollo en cantidad suficiente
  • 1 taza de crema para batir
  • aceite vegetal según sea necesario

Procedimiento:

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla acompañada de un poco de aceite vegetal. Bajamos a fuego medio

Agrega la cebolla y el ajo hasta caramelizar, si es necesario baja aún más el fuego para que no se quemen.

Agregar las hojas de espinaca, salpimentar al gusto y el caldo de pollo hasta cubrirlos

Deja que rompa el hervor y licúa.

En la licuadora incorporaremos la crema para batir, regresar a la olla y rectificar sazón.

Servimos y acompañamos picatostes o bombas de galleta.

Y así de sencillo tendremos una deliciosa crema de espinacas que seguro te llevará al cielo.

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