¡Nada como empezar la temporada de calor con un coctel vuelve a la vida!; aquí la receta

los calor nos invita a buscar como sentirnos nuevo. Nos dan ganas de nadar, de correr por el playa y tumbarnos en un catre a tomar el sol, porque nos lo merecemos después de dos años de trabajo duro en casa o en sistema híbrido sobre el oficinadonde lo más importante es sentir gratis, contento y sobre todo muy a gusto con lo que vivimos en ese momento, porque solo se vive una vez y por tanto hay que disfrutarlo.

los verdad es que después de todo escenarios que acabamos de subir u otros urbanocomo terminar nuestro jornadas laboraleses casi ley que querremos complacer el paladar con algo luz, frio y a la vez carnoso y que no puede ser otra cosa que la de un rico cóctel de mariscos. Sabes que lo quieres, no te vuelvas vegano, porque este es EL momento.

Y para días de esos en los que apetece un pedacito de mar cerca de ti, no hay mejor idea que tomar un sabroso cóctel ‘Vuelve a la vida’ para reiniciar y sonreír otra vez. Este platillo es famoso por ser originario del estado de Veracruz, pero está presente en diferentes lugares del sur e incluso del sureste del país. El nombre se debe al hecho de que es extremadamente nutritivo y enérgico, que te puede devolver animar y energía perdida algún tiempo.

¿De dónde es el cóctel Vuelve a la vida?

los Vuelve a la vida incluye pulpo, caracol, pulpa de cangrejo, trozos de filetes de pescado, ostras y camarones; todo se mezcla con salsa de tomate, jugo de chile chipotle adobado, aceite de oliva, cilantro y cebolla picada. Se come con galletas saladas o totopos de maíz. El lugar donde más se consume en México es en Sotavento, Veracruz y es tan delicioso que ha roto todas las fronteras posibles y hoy en día podemos encontrarlo prácticamente en cualquier Marisquería.

Lo que daríamos por probar a esta monada en el puerto de veracruz o cualquier playa, pero como muchos de nosotros ya estamos volviendo al trabajo, porque es mucho más difícil que nos demos esa pequeña escapada, pero afortunadamente, siempre está nuestra casa, ese lugar de eternos experimentos, que siempre estará ahí para nos cobija y por eso, hoy decidimos compartir contigo una suculenta receta para que la prepares. También te rinde para 8 raciones y te llevará 20 minutos hacerlo.

Sabemos que puede que no nos quede como a los expertos, pero probablemente a ti te quede aún mejor si sigues las receta con mucho cuidado y además le das tu toque personal. No hay por qué limitarse a preparar este icónico coctel veracruzanosobre todo si eres de los que sabe a marisco, porque son un platillo súper fresco, abundante, pero al mismo tiempo fácil de digerir. Y lo mejor de todo, es muy nutritivo, gracias a la cantidad de proteínas, minerales y ácidos grasos que contiene y que puede ayudar a tu organismo para ciertos procesos. ¡Así que ponte a trabajar!

Ingredientes

• 453 gramos de camarones cocidos
• 113 gramos de tentáculos calamar cocido, cortado en aros de ¼ de pulgada
• 453 gramos de ostras frescas, abiertas y el jugo reservado
• 453 gramos (1 libra) de almejas frescas, abiertas y con el jugo reservado
• 1-2 chiles serranos
• 1 cebolla roja pequeña, picada
• ¾ taza de cilantro picado
• 2 tomates Roma, picados
• ¼ taza de jugo de lima
• ½ taza de aceite de oliva
• ½ taza de salsa de tomate
• ½ taza de jugo de tomate
• 2 cucharadas de salsa worcestershire
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• Sal al gusto
• Trozos o rodajas de aguacate y rodajas de lima para decorar

¿Cómo te preparas?

1. En un bol poner el camaróncalamares, ostras, almejas, chiles, cebolla, cilantro y tomates.
2. Mezclar bien el resto de los ingredientes, incluyendo la almeja y el jugo de ostra.
3. Agregue los ingredientes al tazón.
4. Sirva la mezcla final en vasos de cóctel altos adornados con trozos o rodajas de aguacate.
5. Añadir las rodajas de limón verde.
6. ¡Listo!