Pescado empapelado con verduras, una cena baja en calorías para adelgazar

A cena facil, rapida y nutritivapara ayudarte perder peso? Parece una misión imposible, pero como ya llevamos dos años haciéndolo, compartimos contigo una preparación que seguro te gustará y podría convertirse en una de tus favoritas. es un rico pescado rebozado con verdurasQué es muy bajo en caloríaspero repleto de nutrientes para una cena saludable sin grasa y baja en carbohidratos.

Aprovechando la temporada, esta receta tiene la nutrientes del pescado blancoque destaca por ser un proteína de alta calidadcomplejo B, fósforo, calcio, hierro y cobre, pero también una carne muy baja en calorías y fácil digestión. Su consumo ayuda niveles más bajos de colesterolpreviene enfermedades cardiovasculares y degenerativas, además de fortalecer el sistema inmunológico.

Se complementa con una buena porción de verduras que son muy bajos en hidratos de carbono, pero que aportan una gran cantidad de fibra solubles e insolubles, antioxidantes, betacarotenopotasio, magnesio, calcio, sodio, yodo y hierro, que son excelentes para regular la glucosa y líquidos, niveles más bajos de colesterol, mejorar la digestiónproteger la salud visual y perder pesoentre otros beneficios.

Pescado rebozado con verduras

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado
  • 1/4 brócoli
  • 1/4 coliflor
  • 1 zanahoria
  • 2 palitos de apio
  • 3 tomates verdes
  • 4 chiles de árbol secos
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen
  • Sal

1. Coloque el tomates verdes (previamente lavados) en un comal a fuego medio alto, voltéalos hasta que estén tatemen y pasarlos al licuadorahaz lo mismo con el chiles secos (si no le gusta el picante, use menos), pero por un tiempo corto en la estufa, porque si se queman, la salsa quedará amarga.

2. En el licuadora añade el cebollalos diente de ajo pelado, un pizca de sal y un chorrito de agua (aproximadamente 3 cucharadas), triturar hasta obtener una salsa homogéneo.

3. Sirva el salsa en una bandeja y colocar allí el Filetes de pescado (previamente enjuagado), bañar bien con la salsa y dejar marinar mientras preparas las verduras.

4. Cortar en floretes los brócoli y el coliflor (lava y desinfecta), pica la zanahoria (previamente lavado y pelado) en lonchas no muy gruesas, cortar el tallos de apio (previamente lavado) en rebanadas diagonales, reserve.

5. Extiende el papel de aluminio y corta cuatro rectángulos donde se pueda acomodar bien el pescado y queden bien cerrados, como un sobre. Agrega un chorrito de aceite de oliva En la parte inferior, coloque un pez marinado en la salsa, agregar una buena porción de vegetalesotro chorrito de aceite de oliva virgen y una pizca de Salciérralo para que no se salga el jugo de la comida.

6. Forma los otros sobres con el pez y el vegetales, colócalas en una sartén grande a fuego medio-bajo, preferiblemente con tapa. Dejar 5 minutos por cada lado y retirar

7. Sirve, pero con cuidado porque las verduras estarán muy calientes. ¡Disfrutar esta deliciosa cena!

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