Empieza tu domingo con una rica ensalada rusa con atún para tu desayuno fresco estos días de calor

Todos los días es difícil levantarse para comenzar el día. Muchas veces lo único que queremos es dormir un poco más, porque es el último día de descanso y la verdad es que no lo cambiaríamos por nada, porque es nuestro momento familia, donde aprovechamos para convivir con todos los que viven en casa, ya que es el día que todos descansan. Sin embargo, también es el día en que no queremos esforzarnos mucho en cocinar.

Para los días en que solo queremos charlar y comer algo luz, porque no nos apetece otra cosa, porque también estamos a dieta y queremos optimizar nuestra alimentación, las ensaladas siempre son una buena opción. Sobre todo, porque pueden contener justo todo lo que necesitamos para empezar el día, gracias a la gran variedad de sus elementos, empezando por el Fruta y verduras que contienen, además de sus aderezos.

Según los expertos, el desayuno es el comida más importante del día, porque es el momento en el que nuestro organismo recupera los nutrientes utilizados o perdidos, debido a que durante la noche se procesan depuradores y reparadores en nuestro organismo, que nos ayudan a estar sanos y por ello tenemos que respetar lo que nos llevamos a la boca en las primeras horas de nuestro día para conseguirlo.

¿Qué contiene la ensaladilla rusa?

La recomendación de los especialistas en salud es que por la mañana comamos algo que contenga suficientes vitaminas y minerales, que podemos encontrar en el frutas y vegetales; proteinas, que se alojan en el huevo, la carne magra, las semillas o los lácteos y los hidratos de carbono, que se pueden encontrar en los cereales, la harina, el pan o las galletas. Suena difícil de lograr, pero la realidad es que no es tan complicado.

Hay algunos alimentos sumamente completos, como la ensaladilla rusa, que nos aportan todos estos nutrientes en una sola ración. Esto se debe a que la comida se compone de patata, zanahoria, guisantes, mayonesa y en ocasiones pollo, atún o huevo para acompañar. Aunque es un acompañamiento perfecto tanto para milanesa empanizada o tortitas de carne, comerlo solo también es una gran idea.

Por eso, hoy te enseñaremos a preparar esta deliciosa ensalada, como primera comida del día, para que aproveches todos los hidratos de carbono que te pueden aportar las patatas, que además contienen este nutriente, las proteínas de la Mayonesaademás de las vitaminas y minerales de guisantes y zanahoria, que además te hará sentir ligero al comerlo y procesarlo en el cuerpo. Puedes acompañarlo con galletas saladas o tostadas. ¡Así que ponte a trabajar!

Ingredientes

  • 4 papas medianas para todo uso
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 taza de guisantes frescos o congelados
  • 1/2 taza de mayonesa con jugo de limón
  • 1/2 taza de crema mexicana
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de hojas de tomillo
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tallos de apio, en rodajas (alrededor de 1/2 taza)
  • 1 cebollino en rodajas
  • 1 lata de atún

¿Cómo te preparas?

  1. cocinar el papas y el zanahorias en agua hirviendo con sal en una cacerola grande a fuego medio-alto durante 10 minutos
  2. Añade el guisantes cuando queden 5 minutos para que estén listas. Escurrir bien y enfriar un poco.
  3. Mezcla la mayonesa, la nata, la sal, el tomillo y la pimienta en un bol mediano hasta que se incorpore por completo con el atún sin agua ni aceite.
  4. Agregue el apio y las cebolletas al vegetales cocido y mezcle bien. Agregue la mayonesa preparada y revuelva suavemente para cubrir bien. Cima.
  5. Refrigere la ensalada hasta el momento de servir.

Leave a Comment