¿Qué puedo hacer de comer con pollo? Prepara un delicioso entomatado, te damos la receta

los entomatado Es un delicioso guiso elaborado con salsa de tomate verde, cerdo, ternera o pollo, que al tener esa salsa tan sencilla te permite tener una mezcla de sabores que van acompañadas de su respectiva proteína. La receta para hacerlo puede cambiar en cada estado de la República Mexicana, pero los ingredientes básicos son precisamente los jitomates y aquellas especies que le dan sabor como a toda buena comida.

Por eso, si esta vez tienes en mente la misma pregunta todos los días: “¿Qué puedo comer con pollo?“, haciendo esto entomatado Resolverás la duda de siempre, poder preparar una deliciosa comida casera muy fácil de replicar desde casa, pero cuyo sabor es perfecto para sorprender a nuestros invitados con un guiso con tonos muy mexicanos.

con lo siguiente receta sabrás preparar un rico entomate de pollo para darle un toque de sabor a esas piezas que van bien con todo y transformar esos tomates verdes que seguro que tienes guardados en la nevera porque son la base de muchos guisos. Así que es hora de cocinar este delicioso plato.

Transforma esos tomates en un rico guiso con pollo.
FOTO: iStock / Foto Ilustrativa

Ingredientes:

  • 6 patas de pollo
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de aceite
  • ¼ pieza de cebolla, en media luna
  • ¾ kilo de tomate verde
  • 3 chiles chipotles en salsa adobo
  • 2 papas cortadas en cubos
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • 3 hojas de laurel

Preparación

Calentar una olla con un chorrito de aceite de oliva y sofreír la cebolla con el ajo, remover continuamente y dejar que tomen un aspecto transparente y dorado respectivamente. Agregar las piezas de pollo junto con las papas cortadas en cubos, tapar y dejar cocinar por unos 20 minutos, verter un poco del caldo de pollo.

Mientras tanto, lava y corta los tomates en cubos o por la mitad si son muy grandes. Verifique que el pollo ha cambiado de color y las papas están más blandas, una vez hecho este paso vierte todos los tomates y cocina por unos 8 minutos más a fuego medio-bajo.

Sazona al gusto y agrega las hojas de laurel, el chipotle al gusto. Dejar cocer unos 5 minutos más comprobando que la pollo está completamente cocido y los tomates han cambiado de color.

Sirve caliente y acompaña frijoles refritos o tortillas de maíz, disfruta de un delicioso entomate con pollo y tener el receta casero perfecto para compartir en familia.

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