Deliciosa pizza margarita (margherita) – Comedera

Hagamos una deliciosa pizza margarita o margherita, fácil y con pocos ingredientes. Quédate ahí canal y sigue todos los pasos para su preparación.

Si hablamos de Italia, es inevitable no nombrar pizza margheritaauténtica, especial, la madre de todas las pizzas.

La pizza margarita tal vez ser el más consumido y popular en la nación italiana y el resto del mundo. A partir de ella se crean los demás tipos de pizza, es el origen, el dueño de este increíble alimento.

A base fina y crujiente y una superficie con puré de tomate, tomates frescos, mucho queso mozzarella y albahaca que simulan los colores de la bandera italiana. Esta gran combinación representa los sabores más tradicionales de la cocina local; así se representa la pizza margherita.

No hay quien se resista a una pizza margherita y más cuando está hecha con amor y desde casa como se quiere.

¡¡VAMOS A COCINAR!

Receta de pizza Margherita (Margarita), auténtico sabor italiano

Prepara una pizza Margarita tradicional con tomates, queso mozzarella y albahaca.

Plato pan, bollería, harina
Tiempo de preparación 40 minutos
Hora de cocinar quince minutos
Tiempo Total 1 hora 55 minutos

Ingredientes

Para la masa:

  • 370 gramo de harina de trigo blando
  • 220 ml de agua tibia
  • dos gramo levadura fresca
  • dos cucharada de aceite
  • 1 cda de sal

Para la salsa:

  • 100 gramo pasta o salsa de tomate
  • 10 gramo orégano
  • 1 cda de pimienta
  • 1 cda de sal
  • 1 cda de azúcar
  • 1 diente de ajo

Para el llenado:

  • 100 gramo queso Mozzarella
  • 1 tomate normal o varias cerezas
  • 1 cda de pimienta
  • 1 cda orégano
  • quince gramo albahaca

Preparación paso a paso

Preparamos la masa:

  • En un tazón, agregue la harina y la sal y la levadura, revuelva hasta que se incorporen los ingredientes secos.

  • Abre un espacio en el medio, tipo volcán para agregar el aceite, el agua y la levadura.

  • Comienza a amasar con las manos hasta lograr una masa homogénea y tersa.

  • Pasamos nuestra masa a la mesada de la cocina previamente enharinada para estirar muy bien y lograr una textura muy manejable. Haz una bola con la masa y guárdala en un recipiente para que suba durante una hora.

Hacemos la salsa:

  • Cogemos una sartén, añadimos un poco de aceite y sofreímos el diente de ajo. Posteriormente, añadimos la salsa o concentrado de tomate, junto con una pizca de sal, pimienta, un poco de azúcar y orégano. Mezclar todo muy bien y dejar cocinar por 5 minutos. Deje reposar.

Armamos nuestra pizza margherita:

  • Precaliente su horno a 180 grados centígrados.

  • Toma tu masa y la vamos a estirar muy bien hasta tener una base muy delgada. Darás forma a tu base según el modelo de tu bandeja, ya sea redonda o cuadrada. Recomiendo que sea redondo para mantener la tradición.

  • Una vez estirada tu masa, la colocarás encima de la bandeja y retirarás el exceso de masa.

  • Extienda la salsa de tomate por toda la superficie de la pizza, luego agregue el queso mozzarella rallado, asegurándose de que cubra todo.

  • Posteriormente, añade los tomates troceados si usas el común. Si va a usar Cherrys, córtelos en cuatro. Luego agregue las hojas de albahaca.

  • Agregue encima de toda esa pimienta y orégano.

  • Llevamos nuestra pizza margherita al horno por 15 minutos hasta que el queso se derrita, la salsa se haya adherido a la base y la masa esté completamente crocante.

  • ¡Listo! Hemos terminado nuestra pizza margherita, puedes saborearla.

Historia de la pizza margarita

Fue en Nápoles, en 1889, donde nació la pizza Margherita. Un chef muy popular de la ciudad llamado Raffaele Esposito decidió crear una receta para sorprender a Margarita de Saboya, Reina del Imperio Italiano en ese momento. Hizo un pan finísimo y le añadió tomates, queso y albahaca, se lo presentó a la monarca y al probarlo la conquistó. Desde entonces, ha sido bautizado como Pizza Margherita en su honor.

Variaciones de Pizza Margarita

La pizza margarita tiene muchas variaciones que dependerán de tu gusto. Hay algunas personas que prefieren la base con un poco más de grosor y al estirarla dejan el mayor diámetro.

En cuanto a la salsa, si la prefieres más jugosa, añade más tomates para que suelte todo su jugo. Ahora bien, si no te gusta la pimienta, sáltatela, aunque le da un toque fenomenal.

Más pizzas:

Recetas Italianas:

Leave a Comment