Haz una deliciosa pizza caprese en casa – Comedera

De Italia a la mesa de tu casa, haz esta pizza caprese y enamora a todos con su exquisito sabor.

Si te menciono la palabra caprese, seguro que te vas a ir a la típica ensalada italiana que a todos nos encanta (por cierto, si quieres prepararla pincha aquí), pero déjame decirte que Esta preparación no solo es conocida por ser consumida en una ensalada, también es muy famosa por estar sobre una pizza.

La pizza Caprese tiene su origen en la ciudad de Capri, de ahí su nombre. Se caracteriza por tener una base muy fina, con abundante queso mozzarella, tomates cherry, albahaca, aceite de oliva y pimienta, una verdadera delicia.

Esta pizza caprese Puedes comerlo fresco, caliente o frío, es muy versátil gracias a sus ingredientes, incluso puedes disfrutarlo en cualquier momento del día.

Sin más, conoce los detalles y lo que necesitarás para preparar esta pizza caprese.

Receta de pizza caprese, una delicia

Pizza Caprese, una verdadera divinidad italiana. Prepáralo y quedarás encantado.

Plato pan, bollería, harina
Tiempo de preparación veinte minutos
Hora de cocinar quince minutos
Tiempo Total 1 hora 35 minutos

Ingredientes

Para la masa:

  • 370 gramo de harina comun
  • 220 ml de agua tibia
  • dos gramo levadura fresca
  • dos cucharada de aceite
  • 1 cda de sal

Para la salsa:

  • 70 gramo pasta o salsa de tomate
  • 5 gramo orégano
  • 1 cda de pimienta
  • 1 cda de azúcar
  • 1 cda de sal
  • 1 diente de ajo

El relleno:

  • 200 gramo mozzarella fresca
  • 6 tomates cherry
  • albahaca fresca
  • 3 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cda de pimienta

Preparación paso a paso

Preparamos la masa:

  • En un tazón, agregue la harina y la sal y la levadura, revuelva hasta que se incorporen los ingredientes secos.

  • Abre un espacio en el medio, tipo volcán para agregar el aceite, el agua y la levadura.

  • Comienza a amasar con las manos hasta lograr una masa homogénea y tersa.

  • Pasamos nuestra masa a la mesada de la cocina previamente enharinada para estirar muy bien y lograr una textura muy manejable. Haz una bola con la masa y guárdala en un recipiente para que suba durante una hora.

Vamos con la salsa:

  • Cogemos una sartén, añadimos un poco de aceite y sofreímos el diente de ajo.

  • Posteriormente, añadir la salsa o pasta de tomate, junto con una pizca de sal, pimienta, un poco de azúcar y orégano. Mezclar todo muy bien y dejar cocinar por 5 minutos. Deje reposar.

Vamos a hacer la pizza caprese:

  • Precaliente su horno a 180 grados centígrados.

  • Toma tu masa y la vamos a estirar muy bien hasta tener una base muy delgada. Darás forma a tu base según el modelo de tu bandeja, ya sea redonda o cuadrada. Recomiendo que sea redondo para mantener la tradición.

  • Una vez estirada tu masa, la colocarás encima de la bandeja y enrollarás el exceso de masa para hacer un borde grueso.

  • Extienda la salsa de tomate por toda la superficie de la pizza, luego agregue el queso mozzarella rallado, asegurándose de que cubra todo.

  • Posteriormente, añadir los tomates cherry cortados por la mitad. Luego agregue las hojas de albahaca.

  • Agregue encima de toda esa pimienta y aceite de oliva.

  • Llevamos nuestra pizza caprese al horno por 15 minutos hasta que el queso se derrita, la salsa se haya adherido a la base y la masa esté completamente crocante.

  • ¡Listo! Hemos terminado nuestra pizza caprese, puedes saborearla.

Consejos para una deliciosa pizza caprese:

La pizza caprese es realmente exquisita por donde la mires, su base crujiente y esa combinación de mozzarella, tomates cherry, albahaca y aceite de oliva es sensacional. Para que quede espectacular es importante amasar muy bien y respetar el proceso de leudado.

También es vital utilizar un queso mozzarella fresco, al igual que el resto de ingredientes.

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