Dale la bienvenida a la Primavera con esta refrescante sopa fría de aguacate

la llegada de la primavera Faltan unos días y con ello las altas temperaturas comenzarán a ser cada vez más intensas donde solo querrás degustar platos y bebidas que puedan reconfortar el cuerpo a través de un sabor refrescante que ayude a paliar el intenso calor característico de esta época del año. . ano.

Entre estas recetas encontramos una sopa fria de aguacateun platillo fresco que ayudará a nutrir el cuerpo pero a la vez le dará una opción fresca al paladar, además de ser parte de esas preparaciones de la cocina mexicana que son un verdadero deleite para los comensales al agregarle tonos cremosos, un poco de picante y consistencia. característica de este alimento verde.

Con la siguiente sencilla receta podrás preparar un delicioso sopa fria de aguacate, una opción refrescante, muy fácil de preparar en casa y con un toque picante que a los mexicanos les encanta. Entonces puedes hacerlo por bienvenida a la primavera.

Ingredientes:

  • 3 aguacates maduro
  • 1 chile jalapeño
  • 3 tazas de agua o caldo de pollo
  • El jugo de dos limones
  • 200 ml de media nata
  • 1 cucharada de perejil lavado, desinfectado y picado
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • Queso panela rallado (opcional) para decorar
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

Cortar las piezas por la mitad palta, quitar el hueso y la cáscara. Vierte en el vaso de la licuadora junto con el jugo de limón, dos tazas de agua o caldo de pollo, el chile jalapeño, la media crema y el perejil.

Calentar una olla pequeña con el aceite. palta y fríe la mezcla anterior, sazona al gusto y agrega la otra taza de agua o caldo de pollo, si queda muy espeso puedes agregar una taza más.

Rectificar la sazón y dejar enfriar.

Sirve frío, decora con queso panela rallado y disfruta de un delicioso sopa de aguacate que será perfecto para darle la bienvenida a la primavera a través de un sabor fresco a la vez que exquisito.

Leave a Comment