Día Mundial Sin Carne: Prepara unos ricos nopales en chipotle con esta receta

Hay domingos que no se nos ocurre ninguna receta para poder cocinar comida y terminamos sucumbiendo a tacos de carnitas, parrillada, porque creemos que no hay opción de comida sin carne y la verdad es que la hay, solo que a veces el mundo nos cierra, quizás porque hemos pasado gran parte de nuestra vida comiendo así y entonces se nos hace difícil adoptar una nueva disciplina y forma de vida.

Sólo para aquellos humanos cuyos almas ellos piensan que no es posible Modificar sus hábitos alimenticios es que nació el Día Internacional Sin Carne, que es celebrado por la comunidad veganovegetariano los 20 de Marzo, desde hace más de 35 años, donde los miembros pertenecientes a este estilo de vida organizan algunas acciones de sensibilización a favor de la defensa de los animales.

los argumento de este día es bastante simple: llevar una dieta basada en plantas no solo es más saludable para tu cuerpo, sino también para todo el planeta, ya que la producción de carne es uno de los sectores que emite la mayor cantidad de gases de efecto invernadero, especialmente cuando se trata de metano, uno de los que más impacto tiene en el cambio climático y por ello, pasar un día sin comer carne es una buena manera de dar el primer paso para abandonar tu consumo y otros subproductos de Origen animal.

¿Cómo se hacen los nopales con chipotle?

Si volvemos a nuestro orígenes prehispánicos, la verdad es que tal vez México encontrar algunos o varios guisos o platos principales, donde la carne no fuera predominante, porque al principio nadie iba al supermercado a comprarla, había que cazarla y francamente puede ser que había días que los cazadores estaban de vacaciones, quizás eran flojos o querían evitar el cansancio y había que comer, así que claro que había alternativas.

Además de los quelites, los huazontles y el huitlacochelos nopales también eran un alimento bastante cotidiano en el dieta prehispanica y hoy hemos decidido invocar a nuestros antepasados ​​gracias a una extraordinaria receta que queremos compartir con vosotros. Se trata nada más y nada menos que de un guiso ligero y sabroso, como son los nopalitos al chipotle. Si no conoces ese par de ingredientes, es posible que sea porque no eres mexicano, porque si lo eres… ¡seguro que se te hace la boca agua!

Esta receta es bastante típica en el estado de mexico y muchas veces se usa para picar y taquear antes de la comida, pero también tiene todo el equilibrio de un guiso. También es muy fácil de hacer y las posibilidades de que hagas algo mal son muy escasas. Además, te pueden dar mucho y puedes acompañarlos con una buena sopa de arroz rojo, pasta o incluso frijoles. Combinan súper bien.

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de nopales tiernos
  • 1 lata de chiles chipotles (al gusto)
  • 1/2 kilogramo de tomate
  • Aceite vegetal
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 50 Gramos de queso chihuahua
  • colas de cebolla
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto

¿Cómo te preparas?

  1. Corta el nopales picados y luego ponerlos a hervir junto con los rabos de cebolla y un poco de sal. Una vez que estén listos, escúrrelos con un colador y para enfriarlos, cúbrelos con un paño en agua fría.
  2. Los tomates quitan las semillas y la piel; Licúalos junto con los chiles chipotles y fríelos en una sartén con un poco de aceite.
  3. Tome un refractario y úntelo con aceite para ponerle capas de nopales; la salsa que licuamos, la nata y el queso rallado. Alternar el ingredientes y debes terminar con una capa de queso y crema.
  4. Una vez lleno nuestro refractario, se mete al horno precalentado a 250 grados centígrados por 15 o 20 minutos aproximadamente.
  5. Sirve.
  6. Buen provecho.

Leave a Comment