Receta fácil para Cuaresma: Disfruta un rico picadillo de pescado

Si quieres variar la receta pescado tradicional y hacer algo delicioso para este Prestado, te sugerimos algo súper fácil para hacer en casa este domingo y que te fascinará. se trata de un delicioso pescado picado con verdurasque te sugerimos disfrutar en taquitos o tostadas, o acompañarlo con un delicioso arroz blanco, ¡de verdad no te arrepentirás!

Para hacer este plato es importante que uses pescado blanco, no importa cuál elijas siempre y cuando sea fresco, esto te garantizará un gran sabor en tu platillo. Notarás que la receta usa Lechey aunque no lo creas, este líquido ayudará a que tu guiso quede increíblemente suave y con uno ligera cremosidad en la carne del pescado que rara vez se encuentra.

Del mismo modo, usted te recomendamos usar chile chipotle, que en realidad no es tan picante, pero puedes omitirlo, agregarle un poco más si quieres darle un toque más picoso, o sustituirlo por otra variedad de chile como el serrano. El resultado seguirá siendo espectacular, y al final te sugerimos que añadas algunos gotas de limón al gusto del picadillo¡Realmente no vas a creer lo bien que sabe!

pescado picado

Ingredientes:

  • 500 gramos de filete de pescado blanco
  • 3 huevos grandes
  • 3 palitos de apio
  • 2 zanahorias
  • 3 tomates
  • 1/4 cebolla
  • 2 dientes de ajo pequeños
  • 2 chiles chipotles enlatados
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de agua
  • 6 ramitas de cilantro fresco
  • 2 limones
  • Aceite vegetal
  • Sal

Procedimiento:

1. Lava muy bien filetes de pescado blancocolóquelos en un recipiente con suficiente agua para cubrirlos y el jugo de la limonesdejar reposar unos minutos para cortar el mal olor.

2. Lavar las verduras, desinfectar lo necesario. Dados el apiolos zanahorias y el Tomatespicar finamente el cebollalos Ajolos pimientos chipotles y el cilantroreservar todo por separado.

3. Poner una sartén a fuego medio alto con un buen chorrito de aceite vegetalescurrir y secar bien Filetes de pescadocuando el aceite esté muy caliente, colócalas, déjalas dorar un poco y voltea, una vez cocida la carne retirar del fuego, reserva.

4. En la misma sartén agregar otro chorrito de aceite vegetalcuando esté caliente, servir el cebolla y el Ajo1 minuto después agrega el apio y el zanahoriasufrir.

5. 2 minutos después agrega el tomate y el Chile chipotleremueve para que se integre, cuando empiece a freír añade la Agua y el Leche.

6. Antes de que el líquido comience a reducirse, agregue el pezlos huevos batidos y Sazonar con sal al gustopica el pez con el palito para que la carne se empiece a desmoronar.

7. Espere a que el líquido se reduzca y retire del fuego. Añade el cilantro picado y remover para sazonar e integrar con el calor residual. Disfruta de este rico pescado picado!

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