Cómo hacer pan de nueces – Comedera

Las nueces son uno de los frutos secos que mayores beneficios aporta al organismo, una de las recomendaciones es para las mujeres embarazadas, ya que está comprobado que consumir durante el el embarazo contribuye tanto al desarrollo neural como psicológico de los recién nacidos, según el seguimiento de 2.200 bebés desde el nacimiento hasta los 8 años de edad, en España.

los aceite de nuez Está compuesto en gran parte por ácidos grasos poliinsaturados, uno de los aceites con mayor presencia en ellos es el omega 3 y el omega 6, por lo tanto es fuente de grasas saludables.

Las primeras civilizaciones comían y cocinaban con alimentos como nueces y bayas. En Estados Unidoslos primeros pobladores se inspiraron en los pueblos originarios de la región oriental del país, incluyendo nueces y arándanos en sus recetas de pan.

Los frutos secos son tan versátiles que aportan textura y sabor a las preparaciones dulces y saladas, aportando beneficios en cualquier forma, por lo que comerlos en nuestros desayunos asegura energía y satisfacción garantizada.

Se ha demostrado que las nueces mejoran la salud ósea y ayudan a reducir el impacto de algunas enfermedades neurológicas; reducen la inflamación y mantienen la presión arterial baja en situaciones estresantes.

La receta de hoy nos sirve para añadir un plus saludable a nuestros desayunos o meriendas, este delicioso pan de nueces puede ir acompañado de mermeladas y embutidos y huevos. No hay limitaciones para disfrutar de este nutritivo pan.

Hagamos pan de nuez, un proceso simple que te dejará con ganas de más.

Receta de pan de nueces

Una opción de desayuno súper nutritiva, este pan es alto en calcio, potasio, magnesio, fósforo.

Plato Desayuno, pan, bollería, harina
palabra clave al horno, desayuno, receta facil, receta saludable
Tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar veinte minutos
Tiempo Total 1 hora cincuenta minutos
Autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

masa de pan de nuez

  • 500 gramos harina de fuerza
  • 25 mililitros aceite de oliva extra virgen
  • 150 gramos nueces sin cáscara
  • 12 gramos levadura seca
  • 280 mililitros Agua
  • 8 gramos sal fina

Preparación paso a paso

pan de nuez

  • En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal y el agua; Mezclar con ayuda de una paleta de madera. Cuando tenga un poco de consistencia, amasar con las manos estirando hasta que la masa quede elástica.

  • Sobre una mesada enharinada, colocamos nuestra masa y comenzamos con el amasado simple de afuera hacia adentro. Recogemos los bordes y los estiramos hasta colocarlos en el centro.

  • Amasamos durante 10 minutos continuos y reposamos los mismos 10 minutos. Repetimos este proceso 3 veces.

  • Cuando la masa esté tersa, vamos a añadir el aceite de oliva y las nueces.

  • Vamos a intentar montar una bola con la masa, y dejar reposar una hora, en un lugar templado. cubierto con un paño de cocina.

Horneado

  • Precalentar el horno a 200ºC durante 15 minutos.

  • En un molde rectangular engrasado y enharinado, ponemos nuestra masa de pan de nuez.

  • Hornear durante 20 minutos a 210 ºC, debe quedar dorado en la masa.

  • Cuando salga del horno, esperamos 10 minutos y desmoldamos.

  • Dejar enfriar sobre una rejilla.

recomendaciones

El amasado debe hacerse antes de incorporar las nueces para poder activar la masa y conseguir la elasticidad necesaria.

Puedes hornear tu pan sin molde, simplemente haciendo una bola o una hogaza larga.

para darte un toque personal puede agregar pasas u otra fruta seca.

Es importante que la masa repose en un lugar templado sin borradores para que puedas obtener el levado esperado.

También puedes sustituir la harina por harina integral o la que más te guste.

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