¿Qué hacer de cenar? Disfruta unas ricas tortitas de espinaca sin huevo

si te estás preguntando que hacer para cenar esta noche, queremos compartir contigo una receta súper fácil de hacer y muy nutritiva, sin carne, que te ayudará a adelgazar por la buena cantidad de proteínas y fibra que contienen. se trata de algunos deliciosas tortitas de espinacas sin huevoque incluso son aptas para veganos, ya que se trata de una cena sin lácteos ni carne.

los Espinacas Son una fuente importante de fibrapero también de carotenoidesun tipo de antioxidante que ayuda a combatir diversas enfermedades, incluidos algunos tipos de cáncer, y tiene propiedades antiinflamatorio. son ricas en vitaminas K, A, C y ácido fólico, magnesio, hierro y magnesiocombate la anemia, fortalece el sistema inmunológico y mejora el metabolismo.

Para hacer estas tortitas de espinacas sin huevo necesitarás harina de garbanzos, pero si no la tienes a mano, puedes sustituirla por avena, aunque cuidado con la humedad para que no queden tan aguadas. Esta receta es una cena bien balanceadacon un buen suministro de proteínas por amaranto, además de otras fitonutrientes que son excelentes para cuidar tu salud.

Tortitas de espinacas sin huevo

Ingredientes:

  • 200 gramos de espinacas
  • 1 taza de amaranto
  • 2/3 taza de harina de garbanzos
  • 1/3 taza de agua
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen
  • pimienta negro
  • Sal

Procedimiento:

1. Lavar y desinfectar Espinacaspíquelos finamente y reserve.

2. Poner una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva virgencuando esté muy caliente añadir el cebolla y el Ajo picadas muy finas, remover y cuando estén acitronadas retirar, esperar a que se enfríen.

3. En un bol sirve a la harina de garbanzos, pimienta negro y Sal al gusto, revolver para integrar.

4. Agrega el Aguarevuelva hasta formar una pasta e inmediatamente agregue el cebolla con ajo acitronados y, poco a poco, los amarantorevolver para integrar.

5. Al final agrega el Espinacas y revuelve con las manos para integrar.

6. Humedezca la palma de sus manos con un poco de agua o aceite, tome una porción y forma una esferaluego aplanar con las manos para formar el tortita y reserva, repite con toda la mezcla.

7. Poner una sartén a fuego alto con un buen chorro de aceite de oliva virgencuando hace mucho calor coloque el tortitas de espinacas y una vez que doren, voltear. Retirar cuando estén bien doradas.

8. Dejar las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. servir un par de panqueques con una ensalada fresca, ¡y a disfrutar!

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