A todos nos encanta el queso y más si es queso Mozzarella. Sí, el que normalmente se usa para Pizza y/o el lasaña. Y nos guste o no, siempre hay alguna platillo que nos encanta todo lo bañado en queso o simplemente que tiene este alimento como ingrediente principal, como es el caso de fondue. Sin embargo, lo que muchas veces nos impide seguir adelante con estas recetas de la hermosa Italia es el precio.
Sí, lo creas o no, el precio del queso queso Mozzarella es superior a cualquier otro tipo de quesos. los 400 gramos puede costar hasta 100 para 200 pesitos y por eso a muchos nos duele el codo al comprarlo, pero a veces el oración “Un gusto y ya, finalmente para eso trabajo”, pero cuando vemos los precios de las cosas, pues abortamos la misión y cambiamos la receta o el ingrediente, lo que provoca resultados diferentes a los que imaginábamos.
Afortunadamente, hoy en día existe un alternativa prácticamente para todo y es por eso que hoy hemos decidido compartir un pequeño secreto para que no multipliques el panpero el queso 200 gramos de queso queso Mozzarella para 2 kilos. ¿Dudas de que esto sea posible? Seguramente eres una persona de poca fe, pues te mostraremos que es posible y además es muy sabroso, por eso compartiremos contigo la receta.
¿Cómo hacer queso mozzarella casero?
Como todo productos lácteos, el queso se hace con leche y si conoces el proceso, puedes hacerlo tú mismo en casa y ahorrar unos pesos. En estos tiempos de recuperación económica, a todos nos cae bastante bien. Por eso, lo cierto es que no sería buena idea que tiraras por la borda este conocimiento que hoy venimos a ofrecerte. Es una receta con truco y casera que seguro te encantará e incluso te llevará un tiempo consumirla, pues la cantidad que resulta es suficiente para incluso compartir con alguien.
La mozzarella es un tipo de queso originario de la cocina italiana. Su ciudad de origen es Aversa (Caserta) y tiene una denominación de origen con protección europea, sin que Italia haya solicitado la protección del nombre queso Mozzarella. El original con DOP se produce en las provincias de Caserta y Salerno y en algunos municipios de las provincias napolitanas, Benevento, Latina y Foggia con leche de búfala.
Sin embargo, su producción extendida internacionalmente se basa en la leche de vaca e incluso en Italia se puede encontrar con este ingrediente, particularmente en las regiones de campania y el Mezzogiorno como Especialidad Tradicional Garantizada (TSG), así como con leche de oveja en Cerdeña, Abruzzo y Lazio. Es un tipo de queso fibroso y graso y se puede usar tanto fresco como suave y se sabe natural o derretido. ¿Ya se te hizo la boca agua? ¡vamos a hacerlo!
Ingredientes
- 1 litro de leche entera de vaca
- 200 gramos de maicena
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de queso mozzarella
- una pizca de sal
¿Cómo te preparas?
- En la licuadora, agregue el Leche y maicena. Mezcle muy bien y luego vierta la mezcla en una cacerola grande. Deje que se caliente y luego agregue la mantequilla y deje que se derrita.
- Una vez derretida la mantequilla, agrega el queso mozzarella y mezcla muy bien hasta tener una mezcla espesa.
- En un recipiente de plástico, agrega la mezcla de la sartén y extiende muy bien para que todo encaje.
- Cubrir con film transparente y llevar al congelador por lo menos 3 horas (si se puede, más tiempo mejor) para que se compacte el queso.
- ¡Saca del refrigerador y disfruta!
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