Hagamos espaguetis con albóndigas de pavo – Comedera

las albondigassu salsa, su textura suave se puede acompañar con espaguetis, puré o arroz, aunque realmente podemos rellenar un bocadillo con ellos.

Hay muchas formas de hacer albóndigas, pero en mi opinión siempre deben ser de un tamaño mediano para que los sabores de la salsa lleguen al interior, es decir, que toda la carne, en este caso, quede impregnada del sabor de la salsa. salsa. .

Para darle un extra de nutrición, podemos añadir a la carne una cuarta parte de calabacín finamente rallado.

Se dice que las albóndigas se comen desde la época de Imperio Romanoasí que hoy vamos a cocinar un plato muy antiguo.

El secreto de una buena albóndiga es sazonar muy bien la carne antes de montar las bolas y por supuesto, como decía antes, hacerlas de tamaño mediano para que se cocinen muy bien.

A mi esposo le encanta este platillo, dice que tiene la misma textura y sabor en cada bocado.

Hagamos albóndigas de pavoun plato ligero pero con mucho sabor.

Receta de espagueti con albóndigas de pavo

Delicioso platillo cargado de sabor en cada bocado.

palabra clave en salsa, receta facil
Tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar cuatro Cinco minutos
Tiempo Total 1 hora quince minutos
Autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

Espaguetis con albóndigas de pavo

  • 500 gramos carne de pavo molida
  • 1 cebolla picada
  • dos cucharada perejil fresco picado muy fino
  • 1 cucharada albahaca fresca picado muy fino
  • 1 cucharadita sal fina
  • 1 huevo
  • 3 cucharada migas de pan
  • dos cucharada aceite vegetal
  • 1 cucharada vendaje
  • 1 cucharadita azucar blanca
  • dos cucharada aceite de oliva
  • dos diente Ajo aplastada
  • 350 gramos tomate enlatado
  • 300 gramos espaguetis

Preparación paso a paso

albóndigas de pavo

  • En un bol ponemos la carne de pavo, la cebolla picada, el ajo machacado y el perejil picado (reservamos un poco para la presentación final), añadimos la sal, la pimienta y el adobo. Mezclamos bien.

  • Agregue el huevo y el pan rallado a la mezcla, mezcle con las manos.

  • Vamos a formar las albóndigas tomando en nuestras manos una cucharada grande de la carne sazonada, comenzamos a girar las manos en sentidos opuestos hasta que tengan una forma redondeada. Repite el proceso hasta terminar con toda la carne.

Sellado de las albóndigas

  • Ponemos una sartén mediana o caldero a fuego medio, vertemos el aceite de oliva y comenzamos a sellar las albóndigas. Debemos ponerlas al fuego y dejar que se doren, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Las albóndigas deben tocar la sartén, las vamos a sellar por la parte para que no se deshagan. Les vamos a dar la vuelta con la ayuda de una paleta de madera, con cuidado de no desmontarlos.

  • Repetimos el proceso hasta haber sellado todas las albóndigas. Dejar en un plato hasta que hagamos la salsa.

salsa de albondigas

  • En la misma sartén, vierte el tomate y agrega la albahaca, la sal, el azúcar y el adobo. Dejamos a fuego medio y cuando empiece a hervir añadimos las albóndigas.

  • Dejar a fuego medio-bajo durante 15 minutos, rectificar de sal. No dejes pasar el tiempo de cocción porque la salsa se secará.

Espaguetis

  • Ponga una olla profunda a fuego medio, vierta allí un litro de agua y agregue 2 cucharaditas de sal fina y dos cucharadas de aceite vegetal. Cuando esté hirviendo añadiremos la pasta. Deja cocinar por 15 minutos, el tiempo varía según los gustos de tus invitados.

  • Pasado este tiempo, vierte el contenido de la olla sobre un colador hasta que se escurra toda el agua.

Presentación

  • Ponemos una buena porción de pasta en un plato hondo, y colocamos unas 5 albóndigas y 6 cucharadas de salsa, espolvoreamos un poco de perejil y queso parmesano.

Compañeros

Este delicioso plato merece un buen ensalada de entradaen canal tenemos varias opciones que complementarán nuestra espaguetis con albóndigas de pavoTambién os dejo la receta de pan de ajo perfecto para que degustar este plato sea agradable de principio a fin.

Más recetas de pasta

Si estás interesado en seguir incursionando en el mundo de la pasta, aquí tienes una lista de recetas que pueden convertirte en un experto.

Leave a Comment