Como les he dicho en ocasiones pasadas, tengo una teoría sobre la tostadas. “Nunca te cansas de comer tostadas, solo te cansas de prepararlas” y en base a esa teoría, hoy les quiero presentar una receta deliciosa y muy fácil de hacer tostadas de pollo.
los tostadas de tinga son las reinas entre las tostadas, eso es definitivo pero esta de pollo no se queda atrás, tiene muy simple, bastante fresco y sobre todo muy armoniosos entre sí.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 paquete de tostadas estilo Jalisco
- 2 piezas de aguacate
- 1 pieza de chile serrano finamente picado
- El jugo de un limón
- Lechuga de su elección, en rodajas finas.
- ¼ de cebolla roja, finamente rebanada
- 200 g de queso doble crema, desmenuzado
- Sal y pimienta para probar
- Aceite vegetal en cantidad suficiente.
Procedimiento:
En un bol pequeño haremos un guacamole light con el chile picado y los dos aguacates. Agregue jugo de limón al gusto, sal y pimienta.
En una sartén caliente, agregue un poco de aceite vegetal y saltee el pollo desmenuzado. Añadir sal si es necesario y dejar que se dore un poco.
Untamos el guacamole sobre nuestras tostadas, servimos encima el pollo desmenuzado y dorado, acompañado de tiras de lechuga, queso doble crema desmenuzado y cebolla morada
Servimos.
Y así de sencillo tenemos una muy fresca y delicioso para compartir en familia o con amigos, o solo o como más te guste.
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