Cada 31 de marzo se lleva a cabo en México a uno de los platos nacionales emblemático de la gastronomía del país, estamos hablando del dia de tacosuna fecha especial diseñada para resaltar la inmensa variedad que existe de este plato así como celebrar su importancia sobre el cultura mexicanapor ello, en esta oportunidad te enseñaremos a preparar un clásico de El tacospara que puedas celebrar con estilo este elemento de la Cocina Mexicana.
En esta ocasión te enseñaremos a preparar los clásicos tacos de suadero tal y como los puedes encontrar en las típicas puesto de El calle. es usualmente carne está confinado en grasalo que le da un aspecto crocante por fuera y suave por dentro, sin embargo te diremos cómo cocinarlo con ayuda de tu olla a presiónpara que puedas agilizar la preparación de este platillo; ella es deliciosa, con un toque dulce y un textura increíble.
tacos de suadero
Ingredientes
- 1 kilo de carne suadero
- 1/4 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 naranjas
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- Petróleo
- Tortillas de maiz
- Cebolla fresca y cilantro
- Salsa picante
Comience por preparar el suéterllevándolo a un olla a presión con suficiente Agua para taparlo, cebolla y el Ajodeja que esto empiece a soltar el vapor y luego cuenta 20 minutos, pasado este tiempo apaga el fuego y deja que el vapor suelte por completo, retira la carne del agua y elimina el exceso de humedad, corta tu carne en cubos medianos y reserva.
Por otro lado, exprime el jugo de naranja y el limónmezclar estos ingredientes Juntos con Sallos Pimienta y el cominocoloque esta mezcla en el carne y deja marinar por 30 minutos, pasado este tiempo fríe tu suéter en una olla con un poco petróleohasta que esté bien dorado por fuera, prepara tu tacos con Tortillas de maizun poco de suéter, cilantro y cebolla picado fresco, poner el toque final con salsa picante y unas gotas de limón.
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