Prepara unas deliciosas tortitas de bacalao, una opción ideal para cuaresma

los prestado es una de las temporadas en las que se ha aludido a que no se debe consumir Carne roja, esto según la religión católica, que asegura que este tipo de carne podría representar pecado y por lo tanto se debe evitar. En cambio, se aconseja a las personas que consuman pezque se refiere a un tipo de carnepura y perfecta para este tiempo, incluso se hace alusión a que es la carne más pura.

precisamente uno de las opciones más destacadas, resulta ser la Bacalao. los Bacalaoes un pescado energético y destaca por su alto contenido en proteinasPor ser un pescado blanco, casi no contiene grasa y es muy recomendable para deportistas y personas que buscan adelgazar. En nuestro país es mucho más popular durante la época navideña, pero no podemos olvidarlo en esta época.

Además de esto, es una rica fuente de potasio y partido, que es ideal para el sistema nervioso y el cerebro. Incluso se ha destacado que es de gran ayuda para los niños, para un crecimiento sano y fuerte. por ser muy rica en Omega 3 Ayudará a reducir los niveles de colesterol limpiando nuestra sangre. Por eso, hoy os traemos esta receta, que estamos seguros gustará tanto a grandes como a pequeños.

Tortitas de bacalao

Ingredientes

  • 1 lomo de bacalao (en trozos)
  • 600 g de harina de trigo
  • 60 g de harina de garbanzos
  • 1 huevo
  • Perejil (fresco y finamente picado)
  • 0.25 cebolla (finamente picada)
  • Azafrán
  • 1 diente de ajo (finamente picado)
  • 125 ml de agua fría

Preparación

  1. tomaremos un bol el huevo, el ajo, el perejil y la cebolla. Retiramos perfectamente.
  2. Integramos el agua y el azafrán. Revuelve hasta obtener una consistencia única.
  3. En otro bol mezclaremos las harinas y cuando lo tengamos listo, iremos añadiendo poco a poco a la mezcla anterior.
  4. Retirar con una varilla.
  5. Una vez que tengamos la mezcla sin grumos y espesa, integramos el bacalao.
  6. Deje reposar durante unos 30 minutos.
  7. Pasado el tiempo, con la ayuda de un cucharón, pondremos una parte de la mezcla en una sartén con suficiente aceite y dejaremos coser por ambos lados.
  8. Retirar y dejar sobre papel absorbente.
  9. Y listo, servir y disfrutar.

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