Salsa taquera, el complemento perfecto para celebrar este Día del Taco

si quieres celebrar dia de tacos con un buen plato tuyo tacos favoritos, debes considerar un detalle, para que tu taco sea perfecto debe tener una buena salsa picanteeste es el alma de nuestro taco y sera el encargado de darle ese toqué sabor especial, por eso en esta ocasión te enseñaremos a preparar un delicioso salsa para tacosque aprovecha los sabores mexicanos para realzar el clásico aperitivo tradicional.

Cada 31 de marzo se celebra el dia de tacos un evento nacional para resaltar la importancia y la cultura de este elemento en el país, así como existen cientos de versiones de esta tradicional platillo, también hay salsas que los acompañan, a la hora de salsas para tacos no es la excepción, en este caso te enseñaremos a utilizar el sabor de Tomates y el chiles secos para crear una combinación explosiva.

salsa para tacos

Ingredientes

  • 6 tomates verdes
  • 5 chiles de árbol secos
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 cucharadita de clavo en polvo

Comience por lavar su Tomatescolocarlos en una olla y calentar a fuego medio con suficiente Agua para cubrirlos, una vez que la mezcla comience a hervir y tus tomates estén semi-cocidos, agrega tu chiles secos y cocine hasta que estos estén completamente suaves, por otro lado tatema el cebolla y el diente Ajo en un comal

Los chiles secos agregarán un ligero sabor ahumado a su salsa. Foto: Pixabay

Cuando el Tomates y el chiles están listas y blandas, retirar de Agua y colocar en la licuadora junto con el cebolla, los Ajoun poco de Sal y el Clavoprocesa todo hasta que obtengas un salsa uniforme con una textura densa pero no demasiado espesa ni demasiado líquida, si es necesario se puede reprocesar con un poco del Agua donde se cocieron los tomates para aligerar el cuerpo de la salsa.

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