Así es como puedes hacer una salsa de chile jalapeño crudo; aquí la receta

“¿No te gusta el chile? Bueno, ¿no eres mexicano?” Seguramente es una frase que has escuchado al menos una vez en tu vida, si vives en México. México. Sí, puede sonar un poco golpeado o agresivo, pero si puedes soportarlo, sabrás que nadie lo hace. de mala fe, porque probablemente esta presión sea necesaria para que desde muy pequeños nos acostumbremos a tolerar al menos lo básico de chilesporque son un ingrediente bastante común en gastronomía nacional.

Sí, es un hecho que casi no mexicano concebir la idea de un bocadillo, Sopa, guiso o incluso postre sin ninguna salsaaunque elijas la opción “sin picor”, porque ya sabes que este es el que en realidad menos pica, pero cuando ya estás bronceado en picor, pues ni sientes la adrenalina con eso y aquello. es por eso que sucumbes a lo que sí tiene un mayor grado de acidezque además te proporciona nuevas sensaciones.

En México hay por lo menos 50 variedades de chiles, De los cuales solo 20 son los más utilizados a la hora de cocinar, pero hay una inmensidad de recetas con las especies más populares, como el chile manzano, pasilla, guajillo, de árbol, serrano, habanero, jalapeño y morita. Ninguno pica igual, porque mucho depende de cómo uses el ingrediente principal, ya que crudos, asados, cocidos o carbonizados toman un sabor completamente diferente.

¿Cómo se pueden cocinar los chiles?

y si ya 20 tipos diferentes de chile te pareció mucho, espera hasta que sepas que algunos chiles cambiar su sabor, dependiendo del tratamiento que se les dé u otros alimentos con los que se combinan, especialmente al hacer salsas todos los tipos. Las recetas varían incluso dependiendo de la región de México, porque a veces el Chile siempre combinado con ingredientes locales y el resultado es una suculenta salsaque va bien con muchas comidas, incluidos los tacos.

Es por eso que hoy decidimos compartir con ustedes una receta para que hagas un rico salsa de chile jalapeño cruda, que seguro te dejará con ganas de un poco más cuando te lo pruebes taquitos de suadero, cabeza o hígados con cebolla. Ella se sazona con un poco de sopa de pollo y el resultado está para chuparse los dedos. Así que si ya imaginaste a lo que le puedes tirar, entonces lo mejor es que te pongas manos a la obra.

los Chile jalapeño Puede ser de color verde claro u oscuro. Tiene una forma cónica alargada y un extremo plano. Es carnoso, de piel brillante y mide en promedio unos 6 centímetros de largo por 3 de ancho. Su picor es de moderado a alto y cuando madura se vuelve color rojo oscuro. Tiene algunas variedades que se utilizan para preparar diferentes platos. Es común en Veracruz, Puebla y Ciudad de México, ¡así que toma nota para sorprender a todos!

Ingredientes

  • 8 tomates
  • 6 chiles jalapeños crudos
  • 1/4 cebolla
  • 1 cucharadita caldo de pollo
  • Sal al gusto

¿Cómo te preparas?

  1. asar el chiles y el Tomates.
  2. Una vez que estén listas, licúa con la cebolla, el caldo, sal al gusto y suficiente agua.
  3. Servir en una salsera.
  4. ¡Ventaja!

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