Cómo hacer la famosa pizza barbacoa – Comedera

Hornea esta pizza barbacoa de sabor intenso. Ideal para degustar en cualquier momento. Te doy todos los detalles en Alimentador.

Si pensabas que la parrillada era solo para parrilladas, carnes, guisos, te equivocabas. Bien, Hoy os voy a enseñar una receta maravillosa, una pizza barbacoa que hará delirar a todos vuestros invitados.

la pizza barbacoa Se compone de una fina base de masa, muy tradicional, con carne, pollo, bacon, queso y por supuesto mucha salsa barbacoa para darle ese toque especial.

en esta preparación Haremos todo desde cero para que vivas una mejor experiencia. y te involucras en todo el proceso y te sientes orgulloso de tu gran pizza barbacoa.

La salsa barbacoa es de origen norteamericano y se usa principalmente para sazonar carnes, pero se ha vuelto tan importante que es uno de los ingredientes principales de muchas comidas en todo el mundo. Lo mejor de esta salsa es que no necesariamente tienes que usar uno industrializado, puedes hacerlo desde casa.

La pizza barbacoa es un manjar, esa combinación de salsa, queso fundido, carne y tocino están a otro nivel. Sin más preámbulos, pasemos a los ingredientes y al proceso.

Receta de pizza barbacoa, explosiva

Deliciosa pizza barbacoa con base crujiente, carne, bacon y salsa barbacoa que te hará delirar. ¡Un sabor exquisito!

Plato pan, bollería, harina
Tiempo de preparación 30 minutos
Hora de cocinar quince minutos

Ingredientes

Para la masa:

  • 370 gramo de harina comun
  • 220 ml de agua tibia
  • 3 gramo levadura
  • dos cucharada de aceite
  • 1 cda de sal

Salsa Barbacoa: El ingrediente principal de esta receta es la salsa barbacoa, en Comedera te enseñaré a hacer una casera y muy tradicional. Todos los detalles aquí.

Relleno:

  • 100 gramo Carne molida
  • 100 gramo pechuga de pollo desmenuzada
  • 100 gramo queso mozzarella
  • 80 gramo de tocino
  • cincuenta gramo pasta de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimenton rojo
  • dos cucharada de aceite
  • 1 cda de sal
  • 1 cda polvo de ajo
  • 1 cda de pimienta
  • orégano al gusto
  • albahaca fresca

Preparación paso a paso

Preparamos la masa:

  • En un tazón, agregue la harina y la sal y la levadura, revuelva hasta que se incorporen los ingredientes secos.

  • Abre un espacio en el medio, tipo volcán para agregar el aceite y el agua.

  • Comienza a amasar con las manos hasta lograr una masa homogénea y tersa.

  • Pasamos nuestra masa a la mesada de la cocina previamente enharinada para estirar muy bien y lograr una textura muy manejable. Haz una bola con la masa y guárdala en un recipiente para que suba durante una hora.

Hacemos el relleno:

  • Cortar la cebolla y picar el pimentón o brunua.

  • Calentar una sartén con las dos cucharadas de aceite y sofreír las verduras.

  • Posteriormente añadiremos la carne y cocinaremos a fuego lento hasta que esté cocida. Luego agregarás la pechuga de pollo desmenuzada con el ajo en polvo y la sal.

  • Mezclarás muy bien hasta que se integre todo y dejarás cocinar por 5 minutos. reserva.

Vamos a hacer la pizza barbacoa:

  • Precaliente su horno a 180 grados centígrados.

  • Toma tu masa y la vamos a estirar muy bien hasta tener una base muy delgada. Darás forma a tu base según el modelo de tu bandeja, ya sea redonda o cuadrada. Recomiendo que sea redondo para mantener la tradición.

  • Una vez estirada tu masa, la colocarás encima de la bandeja y retirarás el exceso de masa.

  • Extienda la salsa de tomate por toda la superficie de la pizza.

  • Luego agregarás la salsa barbacoa en la superficie.

  • Agregue la carne y el pollo, extiéndalos muy bien.

  • Proceda a agregar el tocino picado y extiéndalo.

  • Agrega el queso mozzarella rallado, tratando de cubrirlo todo.

  • Incorpora encima de todo ese orégano pimienta y albahaca.

  • Llevamos nuestra pizza barbacoa al horno por 15 minutos hasta que el queso se derrita, la salsa se haya adherido a la base y la masa esté completamente crocante.

  • ¡Listo! Hemos terminado nuestra pizza barbacoa, ya puedes degustarla.

Algunos trucos para tu pizza barbacoa

Te dejaré unos tips para que tu pizza barbacoa quede fenomenal. Procura que la masa no sea tan delicada, ya que lleva doble salsa y la idea es que quede jugosa, pero que no tienda a tener ese efecto “masticable”, debe quedar crocante y con ese sabor potente a salsa barbacoa.

En particular, me gusta hacer esta pizza barbacoa con doble salsa: tomate y barbacoa para intensificar el sabor; pero muchos generalmente solo agregan solo barbacoa para hacerlo más tradicional. Además, la mayoría de las veces solo agregan carne y omiten el pollo. Todo dependerá de tus gustos.

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