¿Qué platillo mexicano puedo cocinar para la comida? Receta de sopa de papa

Las papas son un tubérculo favorito en varios gastronomía del mundo y el mexicano no se queda atrás. Con este alimento se pueden preparar diferentes platos como carne molida con papas, papas fritas, puré de papas y una rica sopa de papas, esta última es una buena opción para el almuerzo.

Para preparar esta deliciosa sopa de papa solo necesitas nueve ingredientes que probablemente tengas en tu despensa y unos sencillos pasos que son clásicos de la cocina mexicana. Esta la sopa casera es nutritivadelicioso y muy fácil de cocinar en la comodidad de tu hogar, prepara este platillo y cuéntanos como te quedó.

La sopa de patata es una preparación clásica de la Cocina Mexicana que se elabora a partir de este popular tubérculo y que, gracias a las propiedades que deja, se cree que es una receta que puede ayudar a controlar niveles de colesterol porque disfrutar de un preparado bajo en grasas es la mejor forma de no caer en los excesos.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 tomates
  • Sal al gusto
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ½ litros de agua
  • 1 perejil
  • 1 cucharada de condimento de caldo de pollo

Procedimiento:

Lava las patatas, pélalas y córtalas en tiras pequeñas. Déjalos en remojo en agua fría para evitar que se oxiden.

Licúa los tomates con la cebolla, el ajo y la sal.

Rehogar la salsa en una olla con aceite caliente. Cuando esté hirviendo, agrega las papas y el condimento para pollo y cocina por 30 minutos.

Agrega el perejil y el agua restante y deja a fuego medio por 15 minutos o hasta que las papas estén blandas.

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