The Lambs Club reabre y más noticias sobre restaurantes de la ciudad de Nueva York

El edificio diseñado por Stanford White que, desde 2010, ha sido el Hotel Chatwal, se construyó originalmente como un hogar para el Lambs Club, un grupo de teatro, que ahora lleva el nombre del bar y restaurante del hotel. Un punto brillante para cenar en el distrito de los teatros durante más de una década, ha estado cerrado desde el comienzo de la pandemia, pero reabrirá a principios de la próxima semana con Michael White, en su regreso a Nueva York, como chef ejecutivo. (Reemplaza a Geoffrey Zakarian, quien partió en el otoño). El Sr. White era socio del Grupo Altamarea (Marea, Osteria Morini, Ai Fiori, etc.), pero cortó sus lazos con el grupo y dejó Nueva York hace casi dos años. y terminó en Surfside, Fla., donde se convirtió en chef ejecutivo del restaurante Lido en The Surf Club, cargo que conservará. “Ha sido como un año sabático”, dijo. Su comida mantendrá el estilo estadounidense de alta gama del Sr. Zakarian; El Sr. White está planeando una variedad de temporada, con Montauk fluke crudo, espárragos holandeses con colmenillas, bistec a la tártara, pollo asado con alcachofas y guisantes, un filete con salsa de pimienta y lo que él llama la hamburguesa Stanford White con queso raclette. “Es una gran oportunidad para mí de no hacer algo estrictamente italiano, de salirme de mi caja”, dijo. Pero también se deslizará en los gustos italianos con espaguetis con langosta y un risotto. La profunda bodega de vinos del restaurante permanece disponible. Un hermoso restaurante con chimenea, toques Art Deco, tapicería de cuero rojo y un bar en el piso de arriba, todo diseñado por Thierry Despont, Lambs Club ha sufrido algunos arreglos estéticos sin alterar su elegancia. Grand Tour Hospitality dirige el restaurante en asociación con David Rabin, socio desde sus inicios, y el Sr. White. (Abre el lunes)

Chatwal Hotel, 132 West 44th Street, 212-997-5262, thelambsclub.com.

Este restaurante fue primero una ventana emergente en el patio detrás de Oxalis en Prospect Heights, Brooklyn. El chef, Nico Russell; el director de operaciones, Steve Wong; y la directora de bebidas, Piper Kristensen, querían un lugar más informal que el Oxalis con estrella Michelin, y finalmente encontraron una ubicación en una casa de piedra rojiza de Clinton Hill. Los tonos neutros, las paredes de ladrillo y una cocina abierta son el telón de fondo de un menú centrado en el marisco con varios platos pequeños inspirados en Francia, Portugal y España. Se destacan las anchoas, el erizo de mar, el ala de raya y los mejillones, y también hay embutidos, quesos, verduras como brassicas a la parrilla y costillas de cerdo del país. El chef de cocina, Jacob Harth, es de Ashland, Oregon. Francia y España dominan la lista de vinos.

212 Greene Avenue (Gran Avenida), Clinton Hill, Brooklyn, 718-857-0101, pdfnyc.com.

Este lugar de Tom y Anthony Martignetti, dueños del East Pole en el vecindario y de otros lugares de la ciudad, está reemplazando a Lexington Bar and Books, el club lounge del Upper East Side. Sofísticamente decorado con mucho negro y dorado, contará con música de piano todas las noches. (Lunes)

1020 Lexington Avenue (73rd Street), 646-559-2808, melodyspianobar.com.

Hace más de 60 años, Ramesh Gupta tenía un carro callejero en Ahmedabad, India. Se convirtió en un restaurante en 1987 y luego en una cadena de franquicias de casi 100 restaurantes vegetarianos indios en todo el mundo. La firma es bhaji pav, un curry de vegetales especiados con pan con mantequilla. Hay 31 ubicaciones en los Estados Unidos, pero esta es la primera en Manhattan. Otra primicia para la cadena: la nueva ubicación planea servir alcohol (cerveza y vino). Al igual que los otros lugares, este tiene un menú variado de bocadillos chaat, pizzas al estilo indio, sándwiches, dosas y platos indochinos como fideos Hakka y arroz frito de Sichuan, todo para comer o para llevar.

176 Bleecker Street (Calle Sullivan), 917-261-2610, nychonest.com.

Leave a Comment