El calor vino con todo y para combatir este clima, te compartimos una receta muy sencilla de hacer salsa de pescado muy fresca. Esta preparación es sencilla, y aunque podría confundirse con ceviche, esta receta en realidad es requiere cocinar pescadoademás de otro tipo de ingredientes que le dan un sabor muy especial a la preparación.
Aunque el concepto de salpicón se adapta a diferentes platos y recetas, en México consiste en un platillo que se consume fríohabitualmente con carne de vacuno, aunque también se puede hacer con carne de venado, pescado o marisco, y que se mezcla con una gran variedad de perdurables troceados y se sazona con vinagre o zumo de limón, para darle un toque ácido.
Los preparativos varían de un estado a otro, porque en algunas regiones se suele freír el pescado con chiles chipotles, chiles en vinagre y aceitunas, mientras que en otras se lo hace con vegetales frescos. En este caso nos decantamos por una opción más fresca y te guiaremos paso a paso para que puedas ponértelo muy fácil en casa.
Hacer ensalada de pescado No podría ser más fácil, además de su rico sabor te encantará llevarlo de picnic o compartirlo en una comida familiar, pues es bastante rentable.
salpicaduras de pescado
Ingredientes:
- 400 gramos de pescado
- 3 tomates maduros
- 1/2 cebolla morada pequeña
- 1 diente de ajo
- 1 aguacate
- 6 ramitas de cilantro fresco
- 3 limones
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 pizca de comino en polvo
- pimienta negro
- Sal
Procedimiento:
1. En una olla, sirva aproximadamente 1 litro de agua, agregue el Ajo y el hoja de laurelDejar a fuego alto hasta que hierva y 2 minutos después agregar el Filetes de pescadopreferentemente pescado blanco.
2. Deja el pez hasta que esté cocido, mientras lava y desinfecta las verduras que lo requieran. picar el tomate y el cebolla cortado en cubitos y el cilantro bien, reserva.
3. Cuando el pez está listo, retira de la olla, deja enfriar y se desmorona Con la ayuda de unos tenedores, sirve el pescado en una bol y agrega el vegetales que mordiste
4. Sazonar con sal y pimienta negra molido al gusto, agregar el Orégano secolos comino polvo y el jugo de limonrevolver todo para integrar.
5. Al final, añade unas rodajas de palta y disfruta de este delicioso ensalada de pescado en tacos o tostadas.
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