Si eres vegetariano, seguro que te pasa que hay veces que ya no sabes que preparar, o estás cansado de las mismas recetas todo el tiempo. Y si no eres vegetariano, te invitamos a que empieces a intentar integrarlo en tu rutina de alimentación semanal. un día de vegetarianismo. Esto ayudará a su salud y al medio ambiente.
Para cualquier caso, tenemos una deliciosa receta de burrito vegetariano que te encantará.
Los ingredientes que necesitas son:
- 200 gramos de frijoles negros enteros
- ¼ de cebolla
- ¼ pimiento rojo
- sin aceite de oliva
- 1 tortilla especial para burritos
- 100 gramos de chorizo de soja
- 50 gramos de queso de nuez de la india
- 1 aguacate maduro
- 1 tomate
- 1 limón
- 1 chile serrano
- c/s de sal
- c/s de pimiento
Procedimiento:
1. Picar finamente la cebolla, el pimiento, el tomate y el chile serrano.
2. En una sartén caliente agregar un poco de aceite y luego la cebolla.
3. Una vez que esté dorado, añade el pimiento rojo.
4. Luego el chorizo y esperar a que esté bien cocido.
5. Transfiera esta mezcla a un tazón.
6. Por otro lado, tritura el aguacate en un bol y añade el tomate y un poco de cebolla. el chile serrano, el jugo de un limón, sal y pimienta.
7. Revuelve todo muy bien hasta formar un guacamole y reserva.
8. En un comal, calienta una tortilla y agrega un poco de frijoles, guacamole, la mezcla de chorizo y por último un poco de queso de nuez india.
9. Regrésala al comal hasta que esté dorada y disfruta.
Es una receta tan rica que puede ser perfecta para cualquier ocasión.