Receta de arroz rojo o a la mexicana, prepara este tradicional platillo casero

Él arroz rojo Es un plato tradicional en la gastronomía mexicana, especialmente en las comidas caseras que se preparan a diario en los hogares de nuestro país. Este plato consiste en arroz preparado con salsa de tomate rojo y verduras como guisantes y zanahorias picadas. Él arroz rojo o mexicano Se prepara para acompañar platos fuertes con carne, por ejemplo un mole tradicional.

Este arroz a la mexicana lo puedes encontrar sin problema en cualquier fonda de los barrios populares de nuestro país, así que, para seguir con la tradición, en esta ocasión te damos la receta rapida y eficaz para realizar esta deliciosa preparación en la comodidad de tu hogar y cocina.

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1/2 tazas de aceite
  • 2 tazas de agua caliente o caldo de pollo
  • 1/2 tazas de guisantes
  • 1 chile serrano
  • Sal
  • 2 ramitas de perejil
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • 2 jitomates, sin piel, picados
  • 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos

Preparación:

En agua caliente, remoja el arroz durante 20 minutos, luego lávalo en agua fría hasta que el agua salga clara, déjalo escurrir y secar. En una sartén, sofreír el arroz con aceite, cuando esté un poco dorado, retirar el exceso de aceite. Licuar el tomate, el ajo y la cebolla, agregar la mezcla al arroz y cocinar por unos minutos. Luego agregue el caldo, la sal y las verduras, revuelva lentamente y cubra con ramitas de perejil y cilantro. Cuando hierva, tapa la cacerola por 15 minutos para verificar la cantidad de agua que tiene, retírala del fuego y déjala por 10 minutos para que puedas servirla.

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