Cómo hacer dedos de mozzarella – Comedera

el codiciado dedos de mozzarellauna receta muy sencilla que te dará resultados extraordinarios con tus invitados.

Este plato siempre ha sido uno de mis favoritos, para disfrutar en cualquier momento, aunque lo hago habitualmente los domingos para comer mientras vemos la televisión, también es una receta sencilla para aperitivos, cuando tienes invitados en casa.

Esta receta es sobre dedos de mozzarella tamaño regular, para hacerlo y compartir en tus fiestas te recomiendo que los hagas un poco más pequeños y que puedan llegar a todos.

La costumbre de empanar el queso y freírlo nació realmente en Franciaalrededor de los años 1300.

No es un trabajo complicado, con estas instrucciones tendrás unos deliciosos deditos en menos de 20 minutos. Normalmente lo acompañamos con una suculenta salsa de tomate, en canal Aquí tenemos una receta muy fácil que te la comparto, salsa de tomate casera.

Veamos como es el proceso y que necesitaremos para lograr unos crocantes dedos de mozzarella.

Receta de dedos de queso mozzarella

Exquisitos dedos de queso cubiertos con una costra frita crocante, ideal para comer con salsa de tomate.

palabra clave aperitivos, fritura, receta facil
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Autor María Alexandra Gómez

Ingredientes

dedos de mozzarella

  • 500 gramos queso mozzarella cortar en palitos.
  • uno taza harina de trigo
  • dos huevos batidos
  • ½ taza leche evaporada
  • 150 gramos migas de pan
  • dos cucharada Condimento
  • 3 tazas aceite vegetal para freír

Preparación paso a paso

dedos de mozzarella

  • En un plato vamos a colocar la harina de trigo.

  • En un bol vamos a mezclar la leche evaporada con los huevos, batimos lo suficiente para que se integren por completo.

  • En un plato, mezclar el pan rallado con la sazón.

  • Pasa los palitos de queso por harina, luego por la mezcla de huevo y leche, y finalmente por el pan molido y sazona.

  • Repite el procedimiento con el resto de los bastones.

hornear con los dedos

  • Vierte las tazas de aceite en una sartén honda y colócala a fuego medio (160°C) en la estufa. Cuando esté caliente empezamos a freír.

  • Freír los palitos en el aceite hasta que estén dorados, en tandas de 4 o 5 (según el tamaño de la sartén) para que el aceite no pierda temperatura. Se tarda unos 4 minutos por tanda.

  • En un colador con papel absorbente, ponemos a reposar los dedos fritos para que suelten el exceso de aceite.

  • Servir y disfrutar.

Consejos para unos deditos perfectos

Cuando freímos alimentos rellenos no podemos utilizar un tenedor para sacarlos de la sartén porque al pincharlos perderán el relleno. Por eso te recomiendo que uses unas pinzas o una espumadera tanto para voltearlas como para sacarlas del aceite.

Corta los palitos de mozzarella y déjalos en la nevera hasta que tengas la mezcla lista y el aceite caliente.

Puedes sazonar la mezcla líquida con un poco de orégano en polvo, esto le dará un sabor más intenso.

Antes de cocinarlas, mételas en el congelador unos 10 minutos para que tengan una buena textura al freírlas.

Hay una manera de hornearlos, cocerlos, previamente congelados durante 5 minutos en un horno a 200°C.

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