Chiles rellenos de camarones con queso, así puedes preparar esta delicia en Semana Santa

semana Santa No solo representa la temporada de unas vacaciones, sino unas minivacaciones para todos los que nos dedicamos a trabajar o al menos tenemos la oportunidad de 1 semana para relajarnos de los problemas que nos puede traer el tráfico o la oficina en general. Sencillamente la temporada nos viene perfecta y si a esto le sumamos que tenemos una gran variedad de opciones en la cocina, todo sería perfecto.

Y, probablemente, estés pensando que no es tan agradable pasar una semana sin carne, pero te hemos de ser sinceros que esto no es cierto, porque la gran cantidad de opciones que tenemos con pescados o mariscos, puede ser fenomenal, incluso mucho mayor. o mejor de lo que imaginabas con una receta de carne y para comprobarlo, hoy te traemos una opción de chiles rellenos de camarones.

Chiles Rellenos De Camarones

Ingredientes

  • 5 chiles poblanos
  • 1/2 kilo de camarones
  • 1 cebolla (finamente rebanada)
  • 1 tomate (finamente picado)
  • 3 dientes de ajo (finamente picados)
  • 300 g de queso (al gusto)
  • Aceite o mantequilla (al gusto)
  • Sal y pimienta para probar)

Preparación

  1. Lavar, desvenar y asar los chiles. Reserva.
  2. Con las gambas quitaremos la cáscara, las tripas y las lavaremos perfectamente. Reserva en heladera.
  3. Poner la cebolla y el ajo en una sartén con aceite o mantequilla. Sofreiremos hasta que la cebolla quede transparente y cuando esto suceda, añadiremos el tomate.
  4. Dejamos unos minutos para que tome su sabor y luego integramos los camarones.
  5. Comprobamos sabor y sazón. Deje cocinar por unos minutos.
  6. Precalentar el horno a 180ºC.
  7. Corta los chiles por la mitad y rellena con la mezcla de camarones.
  8. Cubrimos con una cantidad de queso, sugerimos mozzarella.
  9. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita.
  10. Retiramos, servimos y disfrutamos.

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