Receta para preparar pancakes de zanahoria, un opción deliciosa para el desayuno

Él Panqueques o también llamados hot cakes, arepuelas o tortitas son una preparación en forma de torta plana, redonda, que puede ser salada o dulce, ya que se hace de masa a base de harina, levadura o leche. Sin embargo, es una receta que se puede modificar al gusto para tener un plato rico e ideal para la hora de la cena. desayuno.

Es una receta que puede contener ingredientes muy específicos e incluso hacerla con un sabor diferente cada vez y estos tortitas de zanahoria son un ejemplo de ello, al estar elaborados a partir de esta verdura que tiene un sabor naturalmente dulce y que va perfectamente bien en la mayoría de preparaciones.

Con la siguiente receta podrás preparar unos deliciosos tortitas de zanahoria SIN HARINA y asi lo tienes una opción deliciosa que puedes replicar fácilmente desde casa para tener una gran desayuno que puedes acompañar con tu taza de café o incluso compartir con tus seres queridos.

Ingredientes:

  • 1 taza de zanahoria rallado
  • ¼ taza de copos de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar (opcional)
  • Miel para decorar (opcional)

Preparación

En el vaso de la batidora añade el zanahoria rallado (puede reservar unas tiras para decorar), los copos de avena y los huevos, mezcle hasta obtener una consistencia homogénea. Luego vierte la esencia de vainilla y un poco de azúcar o el edulcorante de tu elección si quieres una receta dulce.

Una vez que tengas una sola mezcla, calienta una sartén con un poco de mantequilla, coloca un poco de la mezcla anterior que puedes untar con una cuchara y deja cocinar por unos 2-3 minutos, cuando los bordes comiencen a secarse es hora de voltear y cocine el otro lado durante unos 2-3 minutos.

Repite el paso anterior para hacer más piezas hasta terminar la mezcla, recuerda que puedes hacerlas del tamaño y grosor que prefieras.

Sirve en un plato y decora con un poco de miel, leche condensada, cajeta o el complemento de tu preferencia e incluso puedes agregar unas tiras de zanahoria rallada para decorar.

Disfruta de estos deliciosos tortitas de zanahoria que son una de las recetas ideales para desayuno y toda la familia puede deleitarlos.

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