Cena un rico caldo de pescado para mejorar tu digestión con esta receta fácil

Los caldos son alimentos bastante reconfortantes y llenos de nutrientesasí que para el cena esta noche queremos compartir contigo una receta fácil de hacer y llena de muchos beneficios para tu salud, una sopa de pescado. aprovechando la temporada de cuaresma y en estos días que a veces caen fuertes lluvias, un buen caldo es una excelente opción.

hacer un caldo de pescado parece bastante complejo Y si lo haces a partir del fumet o de la base blanca, que es la preparación del consomé que se usa como base, puede resultar un poco más complejo. No es tan complicado ahora mismo.bueno puedes comprar el stock ya empacado, pero aquí también te contamos como hacerlo rapido aprovechando algunos condimentos y especias.

Entre sus beneficios, el sopa de pescado contribuye proteína de alto valor grasas biológicas, de fácil digestión y saludables del pescado, que te ayudan a mejorar tu sistema digestivo y reducir sus niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre.

Por otro lado, tiene un buen aporte de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes procedente de la verduras eso te ayudara facilitar el transito intestinalbajar los niveles de colesterol, fortalecer el sistema inmunológico, cuidar tu salud ósea y visual, estimular el tránsito intestinal y tener un mejor descanso, entre otros beneficios.

Sopa de pescado

Ingredientes:

  • 400 gramos de pescado blanco en trozos
  • 4 tazas de agua
  • 2 tomates grandes
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama de apio
  • 1 zanahoria grande
  • 1 patata mediana
  • 1 ramita de epazote
  • 1 cucharada de consomé de camarones en polvo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pizca de tomillo
  • 3 pimientos gordos
  • Aceite vegetal
  • Sal

Procedimiento:

1. Coloque una olla a fuego alto con un chorrito de aceite vegetaluna vez caliente agregar el dientes de ajo y el cebolla troceado, sofreír y añadir el Tomates en trozos, dejar hasta que se hayan frito.

2. Pase el tomatela cebolla y el Ajo frito a la licuadoraagrega un poco de Agua y triturar hasta obtener una salsa tersa.

3. Mientras muele, en la misma olla sirva el 4 tazas de aguala consomé de camarones en polvo (si no puede, puede usar un condimento para pescado, un caldo o consomé de pollo en polvo), el hojas de laurella tomillo y el pimientos gordosdejar a fuego fuerte.

4. Agrega el apiola zanahoria y el padre picado en trozos medianos al consomé, cuando comience a hervir agregar el salsa de tomate pasado por un colador y epazoteremover.

5. En cuanto vuelva a hervir rectificar la sazón, si es necesario añadir un pizca de salsi no agregas el pescado en trozos y dejar a fuego medio alto por 10 minutos o hasta que la carne esté cocida.

6. Retire del fuego y sirva cuando la carne esté blanda y bien cocida, disfrute de este sopa de pescado!

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